テイスティング ノート: ルスタウ、ペドロ ヒメネス、サン エミリオ

一般情報

不動産 / 生産者 / ブランド: ルスタウ

領域： ヘレス、アンダルシア、スペイン

名称: DO ヘレス-クセレス-シェリー

タイプ： 甘い強化赤

ビンテージ： 非ヴィンテージ

試飲日: 2022 年 12 月

ブドウ栽培の種類: 従来型

使用ブドウ： 100% ペドロ・ヒメネス

ブレンド： ソレラシステム

ワイン造りの詳細: 伝えられていない

エージング： 12年（酸化）

糖度: 417g/リットル

亜硫酸塩: 亜硫酸塩を含む

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パート: Wᵢ Bₙₑ Bₒggₑ (@oray_wine)

外観

• 色 = 茶色
• 強度 = 中くらい

鼻

• 強度 = 発音した
• 香りの特徴 = プライマリ + セカンダリ + ターシャリ
• アロマ＝ チェリー、ブラックプラム、チョコレート、コーヒー、トフィー、オリーブ、デーツ、プルーン、イチジク

口蓋

• 甘さ= 甘い
• 酸度 = 中くらい
• タンニン = 低い
• アルコール = 中くらい
• ボディ = 満杯
• フレーバー強度 = 発音した
• フレーバーの特徴 = プライマリ + セカンダリ + ターシャリ
• フレーバーの詳細 = チェリー、ブラックプラム、チョコレート、コーヒー、トフィー、オリーブ、デーツ、プルーン、イチジク
• その他 = 非常に甘い仕上がり
• 仕上げ = 長いです

一般的な評価 (1)

• 全体的な品質 = とても良い
• 瓶熟成＝
  • 約10～12℃で5～7年保存可能
  • 老化による複雑さを増しません
• 小売価格 = 75cl ボトル 1 本 20 ユーロ (フランスの小売価格、税込)
• コストパフォーマンス = 適切な価格で
• 同価格帯との比較＝ 競争に合わせて
• 糖尿病患者への適合性 = 適切ではありません
• サービス温度 = 約10～12℃
• おすすめの料理とワインの組み合わせ = リッチなデザート、ケーキ、ペストリー、濃厚なブルーチーズ (ロックフォール)
• コメント = その非常に甘い味と仕上げは、より高いグレードへのアクセスを防ぎます
• 最終グレード = B

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ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。

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(1)一般評価ガイド

できる限り客観的に評価するよう努めておりますが、一般的な評価は本質的にワインの個人的な評価に基づくある程度の主観性を含んでいることにご注意ください。

• 全体的な品質スケール
  • 悪い < 許容できる < 良い < 非常に良い < 優れている
• 瓶熟成
  • 更なる老化の恩恵を受けるでしょうか？
• 小売価格
  • 通常1本税込み小売価格
• コストパフォーマンス
  • 支払った価格と比較して提供される品質
• 同価格帯との比較
  • 同じ価格帯の平均的な競合他社と比較して、どこに立っていますか
• 糖尿病患者への適合性
  • 初期段階の糖尿病患者の最終糖レベルの評価
• コメント
  • 注目に値する追加要素
• 最終成績表
  • A++ = アウト オブ ザ チャート ワイン (ステラー、オード クラッセ、フオーリ クラッセ)
  • A+ = 卓越したワイン
  • A = 素晴らしいワイン
  • A- = とてもとても良い
  • B+ = 非常に良い
  • B = 良い
  • B- = 特筆すべき
  • C+ = 可
  • C = 悪い
  • F = この尺度の最悪の等級