Kóstoló megjegyzés: „Aurel”, Domaine les Aurelles, 2017

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Ingatlan / Termelő / Márka: Domaine les Aurelles

Vidék: Nizas, Pézénas, Hérault, Languedoc, Franciaország

Megnevezés: AOC Pézenas Languedoc

Típus: Száraz vörösbor, nem habzó

Szüret: 2017

Kóstoló időpontja: 2023. április

A szőlőtermesztés típusa: Indokolt (nincs nyomokban peszticideknek vagy ftalátoknak) a biodinamikus akkreditációs folyamatban (2018-ban Biodinamikus minősítéssel)

Felhasznált szőlő: 85% Mourvèdre + 15% Grenache

Vintage keverék: 100% szőlő 2017-ből

A borkészítés részletei: kézzel szüretelve

Öregedés: hosszan tartó öregedés kádakban

Cukorszint: alacsony

Szulfitok: szulfitokat tartalmaz (alacsony)

Ezt a publikációt az Instagramon

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

KINÉZET

• Szín = Rubin
• Intenzitás = Mély

ORR

• Intenzitás = Kiejtett
• Aromák jellemzői = Elsődleges + másodlagos + harmadfokú
• Aromák = Áfonya, szeder, szilva, csipetnyi cseresznye, csipetnyi fekete bors, ibolya, ásványi jegyek (kavics)

SZÁJPADLÁS

• Édesség = Száraz
• Savasság = Közepes+
• Tanninok = Közepes+ (jól integrált és meglehetősen sima)
• Alkohol = Magas (14,51 TP3T)
• Test = Teljes
• Íz intenzitás = Kiejtett
• Íz jellemzők = Elsődleges + másodlagos + harmadfokú
• Íz részletei = Áfonya, szeder, szilva, csipetnyi cseresznye, csipetnyi fekete bors, ibolya, ásványi jegyek (kavics)
• Egyéb = a talaj bazaltos és homokos tulajdonságai hajlamosak lágyítani és fényesíteni a tanninokat, amelyek enyhén bársonyossá teszik
• Befejezés = Hosszú

ÁLTALÁNOS ÉRTÉKELÉS (1)

• Általános minőség = Kiemelkedő
• Palackos öregedés =
  • 12°C körüli hőmérsékleten akár 15 évig is eltartható
  • Bonyolultabb lesz az öregedés következtében
• Kiskereskedelmi ár = 170 euró egy 75 cl-es egyedi palack (franciaországi kiskereskedelmi ár, adókkal együtt)
• Ár-érték arány = jó
• Összehasonlítás azonos árversennyel = nagyon jó
• Alkalmasság cukorbetegek számára = megfelelő (a maradékcukorszintet nem közölték)
• Szerviz hőmérséklet = 14°C körül
• Javasolt étel és bor párosítás = borda, sertéslapocka, barbeque, bárány, nyúl, sertéskolbász és borjúhús
• Megjegyzések = egy nagyon szép bor a származási vidékemről, amely tudja, hogyan fejezze ki a Mourvèdre-ben rejlő lehetőségeket a Pézénas régió ezen egyedülálló terroirjában, amely kavicsot, homokot és bazaltos talajt kever a könnyű tengeri szellőkkel. Jó jelenlét a szájban jó sav-aroma egyensúly mellett. A selymes és enyhén bársonyos tanninok tökéletesen passzolnak a fekete gyümölcsök aromáihoz, amelyek középpontjában a szeder és a hosszan tartó lecsengés. Kétségtelenül a régió legjobb borai közé tartozik.
• Végső osztályzat = A

Ezt a publikációt az Instagramon

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Kövess a közösségi oldalamon

• Instagram
• Facebook

---

A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!

A tartalom egyike sem szponzorált

Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez

www.oray-wine.com

---

A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!

A tartalom egyike sem szponzorált

Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez

www.oray-wine.com

---

(1)ÁLTALÁNOS ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

Kérjük, vegye figyelembe, hogy bár minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a lehető legobjektívebb legyen, az általános értékelés eleve magában foglal bizonyos fokú szubjektivitást, amely a bor személyes értékelésén alapul.

• Általános minőségi skála
  • Gyenge < Elfogadható < Jó < Nagyon jó < Kiemelkedő
• Palackos öregedés
  • Hasznos lesz-e a további öregedésből?
• Kiskereskedelmi ár
  • Általában egy palack kiskereskedelmi ára adókkal együtt
• A pénz értéke
  • A kifizetett árhoz képest kínált minőség
• Összehasonlítás azonos árversennyel
  • hol áll az azonos árkategóriájú átlagos versenyhez képest
• Alkalmasság cukorbetegek számára
  • A végső cukor szintjének értékelése korai stádiumú cukorbetegeknél
• Hozzászólások
  • Minden további elem, amelyet érdemes megjegyezni
• Végső fokozati skála
  • A++ = A listákon kívüli bor (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Kiváló bor
  • A = Nagy bor
  • A- = Nagyon Nagyon jó
  • B+ = Nagyon jó
  • B = Jó
  • B- = Figyelemre méltó
  • C+ = Elfogadható
  • C = Gyenge
  • F = A skála legrosszabb osztályzata