Poznámka k ochutnávce: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

OBECNÁ INFORMACE

Estate / Výrobce / Značka: Domaine les Aurelles

Kraj: Nizas, Pézénas, Hérault, Languedoc, Francie

označení: AOC Pézenas Languedoc

Typ: Suché červené víno, neperlivé

Vinobraní: 2017

Datum degustace: dubna 2023

Druh vinařství: Odůvodněné (žádné stopy pesticidů nebo ftalátů) v procesu biodynamické akreditace (certifikováno Biodynamic v roce 2018)

Použité hrozny: 85% Mourvèdre + 15% Grenache

Vintage směs: Hrozny 100% z roku 2017

Podrobnosti o vinařství: ručně sklizené

Stárnutí: prodloužené stárnutí v sudech

Hladina cukru: nízký

Siřičitany: obsahuje siřičitany (nízký)

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VZHLED

• Barva = Rubín
• Intenzita = Hluboký

NOS

• Intenzita = Výrazný
• Charakteristika aroma = Primární + sekundární + terciární
• Vůně = Borůvka, ostružina, švestka, tóny třešní, tóny černého pepře, fialka, minerální tóny (štěrk)

PATRO

• Sladkost = Suchý
• Kyselost = Střední+
• Třísloviny = Střední+ (dobře integrované a docela hladké)
• Alkohol = Vysoká (14,5%)
• Tělo = Úplný
• Intenzita chuti = Výrazný
• Chuťové vlastnosti = Primární + sekundární + terciární
• Detaily příchutě = Borůvka, ostružina, švestka, tóny třešní, tóny černého pepře, fialka, minerální tóny (štěrk)
• Jiné = čedičové a písčité vlastnosti půdy mají tendenci změkčovat a leštit třísloviny, díky nimž jsou lehce sametové
• Dokončení = Dlouho

OBECNÉ HODNOCENÍ (1)

• Celková kvalita = Vynikající
• Stárnutí lahví =
  • Může být skladován při teplotě kolem 12 °C po dobu až 15 let
  • Stárnutím získá složitost
• Maloobchodní cena = 170 eur za jednotlivou láhev o objemu 75 cl (maloobchodní cena ve Francii, včetně daní)
• Hodnota za peníze = dobrý
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí = velmi dobře
• Vhodnost pro diabetiky = vhodné (množství zbytkového cukru není sděleno)
• Provozní teplota = kolem 14°C
• Doporučené párování jídla a vína = žebírka, vepřová plec, barbecue, jehněčí, králičí, vepřová klobása a telecí maso
• Komentáře = velmi krásné víno z oblasti mého původu, které ví, jak vyjádřit plný potenciál Mourvèdre v tomto jedinečném terroir regionu Pézénas, kde se mísí štěrk, písek a čedičová půda spolu s lehkým mořským vánkem. Dobrá přítomnost v ústech s dobrou rovnováhou kyselosti a vůně. Hedvábné a lehce sametové třísloviny dokonale ladí s vůní černého ovoce soustředěného kolem ostružin a dlouhým závěrem. Bezesporu patří mezi největší vína regionu.
• Konečná známka = A

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sledujte mě na mých sociálních sítích

• Instagram
• Facebook

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

(1)OBECNÝ PRŮVODCE HODNOCENÍM

Vezměte prosím na vědomí, že ačkoli bylo vynaloženo veškeré úsilí, abychom byli co nejobjektivnější, obecné hodnocení ze své podstaty zahrnuje určitou míru subjektivity založené na osobním hodnocení vína.

• Celková stupnice kvality
  • Špatné < Přijatelné < Dobré < Velmi dobré < Vynikající
• Stárnutí lahví
  • Bude mít prospěch z dalšího stárnutí?
• Maloobchodní cena
  • Obvykle maloobchodní cena za jednu láhev včetně daní
• Hodnota za peníze
  • Nabízená kvalita ve srovnání s zaplacenou cenou
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí
  • jak si stojí ve srovnání s průměrnou konkurencí stejné cenové kategorie
• Vhodnost pro diabetiky
  • Hodnocení hladiny konečného cukru u diabetiků v raném stádiu
• Komentáře
  • Jakékoli další prvky stojí za zmínku
• Konečná stupnice
  • A++ = Víno mimo žebříčky (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vynikající víno
  • A = skvělé víno
  • A- = Velmi velmi dobře
  • B+ = velmi dobré
  • B = dobrý
  • B- = pozoruhodné
  • C+ = Přijatelné
  • C = chudý
  • F = nejhorší známka této stupnice