Les Bodegas de la Zona de Produccion sont des producteurs de vin de la région de Jerez en Espagne chargés de presser les raisins et de fermenter le moût en vin de base. Elles doivent être situées dans la zone de production de Xérès et se présentent généralement sous la forme de grandes coopératives.
Cependant, il n'est pas nécessaire qu'ils soient situés dans la Zona de Crianza appelée Marco de Jerez. Ils appartiennent souvent à une société appartenant à l'un des 2 autres registres de Jerez (Bodegas de Crianza et Almacenado ou Bodegas de Crianza y Expedicion) mais peut être indépendant et vendra le vin de base à l'une ou l'autre des bodegas vieillissantes. Ils peuvent commercialiser leurs propres vins, mais ceux-ci ne peuvent pas être désignés comme DO Jerez-Xérès-Sherry ou DO Manzanilla –Sanlúcar de Barrameda.
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