L'hormone « acide abscissique », communément appelée « ABA », se trouve naturellement dans la vigne et contrôle la croissance et la physiologie. Les stress physiologiques, comme les journées courtes et le stress hydrique, favorisent sa production. Il a été découvert dans les années 1940 par Torsten Hemberg à l'Université de Stockholm.
Dans la vigne, l'acide abscissique est impliqué dans la chute des feuilles, le rabougrissement des pousses, la dormance des bourgeons, l'ouverture des stomates et la biosynthèse des phénols lors de la maturation du raisin. Selon Marusig et Tombesi (2020), l'acide abscissique intervient dans les réponses au stress de la sécheresse et du sel dans Vitis Vinifère.
Il est à noter que Séchage partiel de la zone racinaire est une méthode d'irrigation qui peut aider à moduler les niveaux d'ABA pour contrôler la croissance de la vigne, la composition des fruits et éventuellement la qualité du vin.
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