Note de dégustation : Porto Cruz Tawny

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Porto Cruz (La Martiniquaise)

Région: Porto, Douro, Portugal

Appellation: DOC Porto

Type: Vin rouge fortifié

Millesime: Non millésimé

Date de Dégustation : novembre 2022

Type de viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages utilisés : Raisins traditionnels de Porto

Mélange: N / A

Détails de vinification : non communiqué

Vieillissement: non communiqué

Taux de sucre : Elevé

Sulfites : contient des sulfites

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APPARENCE

• Couleur = Rubis
• Intensité = Moyen

NEZ

• Intensité = Moyen
• Caractéristiques des arômes = Primaire
• Arômes = Cerise, fraise, canneberge

PALAIS

• Douceur = Sucré
• Acidité = Moyen+
• Tanins = Moyen-
• Alcool = dans la moyenne pour un fortifié (18°)
• Corps = Moyen+
• Intensité des arômes = Moyen+
• Caractéristiques gustatives = Primaire
• Détails des arômes = Cerise, Fraise, Canneberge ; Prune
• Autre = manque de complexité pour un Tawny
• Finale = Moyen

ÉVALUATION GÉNÉRALE (1)

• Qualité globale = Acceptable-Bon
• Vieillissement en bouteille =
  • Se conserve à environ 12°C jusqu'à 2-3 ans
  • Ne développera pas beaucoup plus de complexité en vieillissant
• Prix de détail = 8 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
• Rapport qualité/prix = pas cher mais faible qualité
• Comparaison avec la même concurrence de prix = difficile de trouver une vraie Tawny à ce prix
• Convenance pour les diabétiques = Ne convient pas
• Température de service = autour de 14°C
• Suggestion Accord mets & vins = desserts aux noix, fromage
• Commentaires = est-il raisonnable de demander plus d'un Porto Tawny à 8 euros ?
• Note finale = B

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

• Échelle de qualité globale
  • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
• Vieillissement en bouteille
  • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
• Prix en détail
  • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
• Le rapport qualité prix
  • Qualité offerte par rapport au prix payé
• Comparaison avec la même concurrence de prix
  • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
• Convient aux diabétiques
  • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
• Commentaires
  • Tout élément supplémentaire à noter
• Échelle de notation finale
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vin Exceptionnel
  • A = Grand Vin
  • A- = Très Très Bien
  • B+ = Très bien
  • B = Bon
  • B- = Remarquable
  • C+ = Acceptable
  • C = Pauvre
  • F = La pire note de cette échelle