Note de dégustation : Porto Cruz Blanc

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Porto-Cruz

Région: Porto, Douro, Portugal

Appellation: DOC Porto

Type: Vin blanc fortifié

Millesime: Non millésimé

Date de Dégustation : novembre 2022

Type de viticulture : Traditionnel

Cépages utilisés : raisins blancs

Mélange: N / A

Détails de vinification : Vieilles vignes

Vieillissement: non communiqué

Taux de sucre : Elevé

Sulfites : contient des sulfites

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APPARENCE

• Couleur = Or
• Intensité = Moyen

NEZ

• Intensité = Moyen+
• Caractéristiques des arômes = Primaire
• Arômes = Abricot, ananas, fruits mûrs, notes crémeuses, fruits secs, miel

PALAIS

• Douceur = Sucré
• Acidité = Moyen
• Tanins = Non
• Alcool = Moyen (18°)
• Corps = Moyen+
• Intensité des arômes = Moyen+
• Caractéristiques gustatives = Primaire
• Détails des arômes = Abricot, ananas, fruits mûrs, notes crémeuses, fruits secs, miel
• Autre = Finale évanescente et sucrée, manque de complexité
• Finale = Moyen

ÉVALUATION GÉNÉRALE (1)

• Qualité globale = Acceptable
• Vieillissement en bouteille =
  • Peut être conservé à environ 8°C pendant 1 à 3 ans
  • Ne gagnera pas en vieillissant
• Prix de détail = 8 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
• Rapport qualité/prix = au juste prix
• Comparaison avec la même concurrence de prix = moyen
• Convenance pour les diabétiques = Ne convient pas
• Température de service = autour de 8°C
• Suggestion Accord mets & vins = dessert vanille, dessert caramel, cocktail
• Commentaires = manque de complexité, finale sucrée
• Note finale = C+

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

• Échelle de qualité globale
  • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
• Vieillissement en bouteille
  • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
• Prix en détail
  • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
• Le rapport qualité prix
  • Qualité offerte par rapport au prix payé
• Comparaison avec la même concurrence de prix
  • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
• Convient aux diabétiques
  • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
• Commentaires
  • Tout élément supplémentaire à noter
• Échelle de notation finale
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vin Exceptionnel
  • A = Grand Vin
  • A- = Très Très Bien
  • B+ = Très bien
  • B = Bon
  • B- = Remarquable
  • C+ = Acceptable
  • C = Pauvre
  • F = La pire note de cette échelle