Chianti est un nom qui fait référence à la fois à une zone géographique située au centre de la Toscane et à l'un des vins exportés les plus célèbres d'Italie.
Lorsqu'on considère la région du Chianti et ses vins, il est essentiel de faire une distinction entre le Chianti DOCG et le Chianti Classico DOCG qui sont deux appellations totalement différentes avec des exigences différentes.
Entre les villes de Florence et de Sienne se trouve une région viticole du Chianti d'importance géographique et historique. Cette zone est connue sous le nom de Chianti Storico et correspond à peu près à la zone de production originale qui a été légalement définie au XIVe siècle. Cette zone viticole du Chianti Storico est aujourd'hui connue sous le nom de Chianti Classico et les vins qui y sont produits relèvent du label Chianti Classico DOCG.
De plus, il existe une vaste appellation Chianti, résultant du développement du vignoble (principalement dû au succès commercial du vin sur le marché d'exportation) sur la zone entourant le Chianti Storico physique dans les années 1930. Le label Chianti DOCG s'applique aux vins produits dans la zone entourant le Chianti Classico DOCG. Ce Chianti DOCG comprend sept sous-zones différentes et son Disciplinare est moins strict que le Chianti Classico DOCG en termes de vinification.
Les 7 sous-zones du Chianti DOCG sont :
- Rufina
- Colli FIorentini (autour de Florence)
- Colli Senesi (autour de Sienne)
- Colli Aretini (autour d'Arezzo)
- Colline Pisane (autour de Pise)
- Montalbano
- Montespertoli
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