Q & A
Qu'est-ce que le "Knipperlé" ?
Le Knipperlé est un cépage à petit grain qui était l'un des cépages courants en Alsace où il a beaucoup perdu de terrain ces dernières décennies. Il a été beaucoup remplacé par des cépages dits « nobles » et aussi à cause de la tendance naturelle de ses grains à pourrir. Ce Lire la suite…