Liuske on suuri joukko karkeakiteisiä metamorfisia kiviä (hiutaleinen ulkonäkö), jotka voidaan jakaa ohuiksi kerroksiksi, koska niiden kiillemineraalit ovat linjassa. Näillä maaperillä on se erityispiirre, että ne voivat varastoida lämpöä päivällä ja vapauttaa sitä yöllä, mikä vaikuttaa rypäleiden kypsyyteen ja viiniköynnöksen kasvuun. Lisäksi niiden murenevuus mahdollistaa sen, että viiniköynnöksen juuret voivat vetää ravinteita syvälle maaperään. Liuskeen hilseilevä ulkonäkö antaa viiniköynnöksen juurille mahdollisuuden tunkeutua jopa seitsemän tai kahdeksan metrin syvyisiin halkeamiin, joissa sadevesi kiertää luonnollisesti. Lisäksi tämä lisää kasvin ja sen alustan välistä kosketuspintaa ja lisää vaihtoa mineraalien kanssa. Päällä liuskeet, viiniköynnökset ovat vähemmän herkkiä veden puutteelle. Rypäleiden kypsyminen on ehkä hieman hitaampaa. Lehtimulta edistää myös aromien hienoutta ja tuo viiniin monimutkaisuutta.
Schist maaperää Douron laaksossa
Pohjois-Portugalissa sijaitsevan Douron laakson historia osoittaa sen roolin liuske. Suuren osan maaperästä muodostavien monien suurten liuskeisen liuskekivipalojen välit säilyttävät tietyn määrän kosteutta, joskus juuri sen verran, että viiniköynnös voi menestyä kuivissa olosuhteissa, jotka vallitsevat suurimman osan kesästä. Douron maapallolla on siis kyky antaa viiniköynnösten kukoistaa ja rajoittaa niiden pääsyä veden saantiin ja siten myös satoja. Yhdessä perinteisten Port-rypälelajikkeiden paksukuoristen pienten marjojen kanssa kuivat olosuhteet tuottavat runsaita ja syviä viinejä. The liuskeet Douron laaksossa voidaan helposti jakaa murenemaan ja ne sijaitsevat keskellä myrskyisää, villiä maata, joka on muuten lähes kokonaan graniittia. Levypohjaiset alueet tuottavat laadukkaimpia rypäleitä ja ovat parhaiten arvostettuja portviinien valmistuksessa.
Schists maaperän Faugeresissa
Toinen tunnettu esimerkki vaikutuksesta liuske on Languedocin alueella (Etelä-Ranska), jossa AOC Faugères on päättänyt korostaa sen maaperän vaikutusta, joka on 80%-liuskea nimityksen läpi. "Nature Schiste" että se kiinnittyy näihin pulloihin. Itse asiassa tämän nimityksen viinit tunnetaan hienostuneisuudestaan ja erinomaisesta kokonaistasapainostaan.
On myös huomattava, että vuonna 2010 Faugères-nimityksen viininviljelijät päättivät käynnistääAssociation des Terroirs de Schistes'. Yhdistys pyrkii edistämään liuskeviinejä sekä Ranskassa että ulkomailla. Yhdistykseen on sittemmin liittynyt sveitsiläisiä tuottajia vuodesta Valais ja espanjalaiset Priorat.
Schist on muuten harvinainen kivityyppi viinitarhojen alla, mutta esiintyy siellä Priorat, Côte Rotie, ja joissakin osissa Pohjois-Alsacea.
Ranskan sana 'schiste'tarkoittaa'liuskekivi' yhtä hyvin kuin 'liuske', ja sitä käytetään joskus löyhästi tarkoittamaan 'Liuske'.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM