toscana – Oray

Italia

Vernaccia di San Gimignano, tämän symbolisen valkoviinin ymmärtäminen Toscanasta

Joka vuosi tuhannet turistit kaikkialta maailmasta vierailevat historiallisessa San Gimignanon kylässä. San Gimignano on todellakin yksi Toscanan ainutlaatuisimmista ja parhaiten säilyneistä keskiaikaisista kukkulan kylistä. Hämmästyttävää kyllä, tämä kaupunki näyttää paljon samalta kuin 1100- ja 1300-luvuilla.

San Gimignanon "siluetti" on määritelty useilla erottuvilla torneilla, mikä ansaitsee sen paikan Unescon maailmanperintöluettelossa…

Tekijänä @oray_wine, 3 kuukautta5 maaliskuu 2024 sitten

Viinin sanasto

Mikä on Vin Santon "Madre"?

The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…

Tekijänä @oray_wine, 3 kuukautta5 maaliskuu 2024 sitten

K & V

Mikä on Maremma?

Maremma on merkittävä historiallinen ja maantieteellinen alue, jonka jakavat Toscana ja Lazio. Rajat on karkeasti ja historiallisesti määritelty rannikkoalueeksi, joka ulottuu Livornon eteläosasta Toscanassa Lazion pohjoisosaan Viterbon maakunnassa…

Tekijänä @oray_wine, 3 kuukautta4 maaliskuu 2024 sitten

Viinin historia

Mezzadrian lakkauttamisesta DOC-järjestelmän syntymiseen: syöksy supertoscanalaisten alkuperään

Toisen maailmansodan jälkeen Toscanan viinit kokivat radikaalin muutoksen. Itse asiassa Toscanan viinitarhat olivat juuri selvinneet filokseran kriisistä, taloudellisesti täysin tuhoutuneena.

Useat muutokset kuitenkin osoittaisivat tämän arvostetun viinialueen täydellisen renessanssin ja synnyttäisivät poikkeuksellisia viinejä, jotka viinimaailma antaisi pian lempinimen "Super Toscansiksi"…

Tekijänä @oray_wine, 3 kuukautta4 maaliskuu 2024 sitten

Viini koulutus

Toscanan "bandon" ymmärtäminen

Vuonna 1716 Toscanan suurherttua Cosimo III de' Medici antoi historiallisen käskyn suojellakseen Toscanan viinejä.

"Bando" (edikti) vahvisti laillisesti maantieteelliset rajat neljälle merkittävälle viininviljelyalueelle: Chianti, Pomino, Carmignano ja Val d'Arno di Sopra…

Tekijänä @oray_wine, 3 kuukautta4 maaliskuu 2024 sitten

/A

Tasting note: Caiarossa, 2019

Kommentit = Erittäin hieno 2019 vuosikerta, jonka tanniininen rakenne viittaa erittäin hyvään ikääntymispotentiaaliin. Jo olemassa olevat ja tarkat aromit vain odottavat kehittyvänsä ilmaistakseen täyden potentiaalinsa. Tämä viini ansaitsee selkeästi kaiken huomion suurilta ystäviltä, jotka arvostavat Toscanan terroirin ilmaisua tässä viinissä, jonka täydellinen happamuus tulee loivasta viinitarhasta, joka hyötyy täysin suuntauksestaan ja asemastaan Välimeren suhteen.

Viimeinen arvosana = A

Tekijänä @oray_wine, 1 vuosi23 huhtikuu 2023 sitten

/A+

Tasting Note: Vigna del Suolo, Brunello di Montalcino, Argiano, 2016

Kommentit = Tyylikäs ja raikas viini, joka tekee vaikutuksen täydellisellä happamuuden-tanniinien ja aromien tasapainolla. Oli vain ilo maistaa sitä. En voi suositella tätä viiniä tarpeeksi.

Lopullinen arvosana = A+

Tekijänä @oray_wine, 1 vuosi13 huhtikuu 2023 sitten

/B+

Tasting Note: Sassoalloro, Jacopo Biondi Santi, 2018

Kommentit = Hienoutta ja eleganssia tälle melko hedelmäiselle viinille, jossa on samettinen tanniininen rakenne sekä keskihapokkuus ja melko kevyt runko, mutta kiinteä maku ja jälki

Lopullinen arvosana = B+

Tekijänä @oray_wine, 1 vuosi13 huhtikuu 2023 sitten

K & V

Mikä on Vin Santo?

"Vin Santo" on italialainen termi, joka voidaan kääntää kirjaimellisesti "pyhäksi viiniksi". Se on meripihkanvärinen makea viini (jälkiruokaviini), jota tuotetaan pääasiassa Toscanassa (Italia), muilla Keski-Italian alueilla ja joskus Trentinon alueella (Italia). Se tuotetaan usein Trebbianon ja Malvasia paikallisista valkoisista rypäleistä Lue lisää…

Tekijänä @oray_wine, 2 vuotta29 marraskuu 2022 sitten