QbA es la categoría de vinos más grande de Alemania. Es equivalente a los escalones inferiores de lo que se denomina “vino de calidad”, o Qualitätswein. Como sugiere la traducción literal, el requisito principal para un QbA vino es que todo el vino en una botella con el QbA la designación debe tener su origen en una de las 13 zonas vitivinícolas designadas de Alemania.
En cuanto al peso del mosto, las uvas deben alcanzar un determinado grado mínimo de madurez. Estos se enumeran de forma muy específica para cada tipo de uva y cada zona. Por ejemplo, en el área de Arh, la región de Mittelrhein y la región de Mosel-Saar-Ruwer, el tradicional Riesling la variedad de uva solo necesita alcanzar un peso de mosto de 51° Oechsle (correspondiente a un nivel potencial de alcohol de 6.1%, menos de 15° Brix). En cambio, en Baden, la región vitivinícola más meridional, la Roter Traminer y gobernante las variedades de uva deben alcanzar los 72° Oechsle.
Los vinos QbA deben elaborarse a partir de las variedades de uva recomendadas. A diferencia de QmP vinos, QbA los vinos pueden aumentar su nivel de alcohol mediante el enriquecimiento.
La gran mayoría de los vinos alemanes que se exportan pertenecen a la QbA categoría de vino. Algunos viticultores alemanes de alta calidad también tienen una propensión a degradar algunos de sus vinos (eso calificaría para el Gabinete o Spätlese categorías de lo contrario) a esta categoría.
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