Q & A
Entendiendo la escala “OECHSLE”
La escala “OECHSLE”, basada en la densidad del mosto, ayuda a determinar los azúcares de la uva y, en consecuencia, la madurez de la uva. Un jugo de uva Oechsle de 75° tiene una gravedad específica de 1,075. Este es el método empleado en Alemania...