“Décuvage”(也称为“décuvaison”)是一个法语术语(可以翻译为:devatting),指的是将葡萄酒从刚刚结束酒精发酵的罐中转移到酒桶中的操作。 将允许它知道成熟阶段(也称为繁殖)。
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