bir sunum
Asmanın Organik Tarımına ilişkin aslında 2 olası etiket vardır. Bunlardan ilki, Fransa'da tanınan 'AB' logosudur ('Agriculture Biologique' anlamına gelir ve 'Organik tarım' olarak çevrilebilir). İkincisi, Avrupa düzeyinde tanınan 'Eurofeuille' logosu.
Label AB sertifikası, bir şarap üreticisinin herhangi bir kimyasal (“sentetik”) veya GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar) kullanmadığı ve üretimin atıkların geri dönüşümünü de içerdiği durumlarda geçerlidir. Yalnızca doğal kökenli gübreler ve pestisitlere izin verilmektedir. Organik sertifikalı olmak, daha genel anlamda, zararlılara karşı biyolojik ajanlarla mücadele ederek asmayı korumak, doğal kaynakları korumak, çevreye saygı duymak ve biyolojik çeşitliliği geliştirmek anlamına gelir. Günümüzde organik sertifikasyon, üzümleri ve denetlenen şarapçılık uygulamaları gibi tüm şarap yapım sürecini kapsamaktadır.
Her ikisi de devlet kurumları tarafından verilen resmi etiketlerdir. Denetim için onaylanmış 9 bağımsız kuruluş.
b) Ana yönergeler
AB etiketi, tercihen organik üretimden elde edilen gübrelenmiş organik maddenin yayılmasıyla verimliliği arttırılan bir toprak olan toprağın biyolojik çeşitliliğini ve stabilitesini koruyan tarım uygulamalarını teşvik eder.
Ayrıca biyodinamik preparatların kullanılmasını tavsiye eder ve yırtıcı hayvanlara karşı koruyucu eylemler, türlerin ve uyarlanmış çeşitlerin seçimi, ürün rotasyonu vb. yoluyla zararlılara, hastalıklara ve yabani otlara karşı mücadeleyi tavsiye eder.
AB etiketi 2 ana prensibe dayanmaktadır:
Şarabın yapıldığı asmanın (en azından) son 3 yıl içerisinde herhangi bir sentetik kimyasal işlem görmemiş olması gerekir.
Bunun yerine organik şarap üreticisi bakır veya kükürt gibi doğal pestisitler kullanacak. Bu iki element için, bakır için hektar başına kullanım açısından ve kükürt (veya diğer adı "sülfitler") için mg/L cinsinden maksimum dozlara uyulmalıdır.
Gübreler ve gübrelerin kullanımı için önceden izin alınması gerekir ve bitki koruma ürünlerinin kullanımına yalnızca ürüne yönelik kanıtlanmış bir tehdit durumunda izin verilir.
c) Bordeaux'daki sertifikalı şaraphane örneği
Domaine des Carmels AOC Cadillac-Cotes de Bordeaux'daki bağ sertifikalı Organik Tarımın bir örneğidir.
Beni Sosyal Medyada takip edin
Şarap bir gurme hazinesidir, alkolü kötüye kullanmayın!
Bu içeriğin hiçbiri sponsorlu değil
Bu makaleyle ilgili olabilecek herhangi bir hediye veya ücretsiz numune almadım.
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM