Arz ve talep kanununun şarapların nihai fiyatı üzerindeki etkisini hepimiz biliyoruz. Gerçekten de, bazı şaraplar şarap uzmanları tarafından oldukça rağbet görüyor ve bu da bazı şarapların fiyatlarını yeni boyutlara taşıyabiliyor. Aynı şekilde üreticinin itibarı, belli üzüm çeşitlerinin itibarı ya da belli şişelerin nadirliği de fiyatların yükselmesine neden olabiliyor.
Tüm bu unsurlar az çok, sıklıkla arz ve talep kanunu olarak adlandırılan piyasa kanunundan kaynaklanmaktadır.
Bu makale, arz talep kanunu mantığı dışında bir şarabın 4 ana değer kaynağının tanımına odaklanmayı amaçlamaktadır.
Gerçek değerin 4 ana etkenine genel bakış
Şematik olarak, belirli bir şarabın içsel değerinin kaynaklarını, üretilen miktarı etkileyen dört unsurla özetleyebiliriz: verim, bölge, şarap üreticisinin işi ve bağ bozumunun kalitesi.
Aslında, bir şarabın kalitesi kısmen asmaların çalışmasına ve verimine bağlıdır: verim ne kadar düşük olursa, üzümler o kadar konsantre ve dolayısıyla kaliteli olur (ancak ne kadar yüksek olursa, malzeme o kadar seyreltilir). Dahası, güvenilir verimler genellikle eski asmalarla eş anlamlıdır; besin değerlerinin derinden alınması ve daha karmaşık şarapların üretilmesi. Bu nedenle, bir bağcının düşük verim ve dolayısıyla daha kaliteli bir şarap üretmeye gücü yetmesi için şarabını daha iyi tanıtması gerektiğini (çünkü çok daha az miktarda üretecektir) anlamak kolaydır. Doğal olarak bir bölgenin kalitesi, üzümlerin hektar başına fiyatı ile güçlü bir şekilde ilişkilidir ve çok ünlü bir bölgeye yerleşen bir bağcı, mantıksal olarak, daha az kaliteli olduğu düşünülen bir bölgeye yerleşmeyi seçmiş olduğundan çok daha küçük bir yüzey alanı elde edebilecektir ( asmanın fiyatının bir hektar Bordeaux grand cru ile Şili'deki bir hektar arasında hiçbir ilgisi yoktur). Ve kim küçük yüzey alanının küçük üretim anlamına geldiğini söylüyor, bu yüzden sadece birkaç hektara sahip bağcı geçinmek isterse şarabını yüz hektarın başındaki bağcıdan daha pahalıya satmak zorunda kalır.
Şarap üreticisi seçimlerinin önemi
Son olarak bağcının yaptığı iş de şarabın fiyatında önemli bir rol oynuyor: sertifikalı Organik Tarım veya Demeter daha fazla insan emeği gerektirir, genellikle daha düşük verim sağlar ve daha büyük kayıp risklerine neden olur. Benzer şekilde, makineleşmenin minimum düzeyde olduğu bir alan, daha yüksek bir toplam maaş maliyeti oluşturur.
Yatırım açısından pek çok parametrenin devreye girdiğini de belirtmek gerekiyor:
- varil seçimi (yeni varillerin önemli bir maliyeti vardır, çok saygın varil üreticileri varillerini çok pahalıya satarlar)
- şarabın yıllanma süresi (süre ne kadar uzun olursa, gelen paranın da zamanla gecikmesi muhtemeldir, dolayısıyla Bordeaux'da en primeur satış sistemi yaratılmıştır).
Beni Sosyal Medyada takip edin
Şarap bir gurme hazinesidir, alkolü kötüye kullanmayın!
Bu içeriğin hiçbiri sponsorlu değil
Bu makaleyle ilgili olabilecek herhangi bir hediye veya ücretsiz numune almadım.
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM