Ano ang ibig sabihin ng 'Abbocato'?

Ang 'Abbocato' ay isang salitang Italyano na nagmula sa terminong 'bocca' (nangangahulugang 'bibig' sa Italyano) dahil ang mga ito ay dapat na nakalulugod sa panlasa dahil sa kanilang balanse ng asukal. Ito ay ginagamit upang italaga ang Italian medium-sweet na alak. Dapat pansinin na ang 'abbocato' na alak ay hindi gaanong matamis kaysa sa 'amabile' na alak.

Tala sa pagtikim: Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

Mga Komento = Ang Sassicaia ay isang tunay na icon, ang unang "Super Tuscan" (isa sa mga unang pula na ginawa sa Italya tulad ng magagandang Bordeaux wine. Ang unang vintage ay ginawa noong 1968). Ang 2018 vintage na ito ay walang pagbubukod sa panuntunan. Bahagyang hindi gaanong mayaman kaysa sa 2015 vintage, gayunpaman, isa ito sa pinakamagandang kamakailang vintage. Ito ay parehong makapangyarihan at hindi kapani-paniwalang mahusay, ang mga tannin na ito ay kailangan lamang na pulido sa paglipas ng panahon, ang mabangong expression ay kasing lakas ngunit tumpak at may maraming mga nuances. Ang pagtatapos ay mahaba, malalim, makinis at lubos na nakakamangha. Walang duda na ang alak na ito ay isang pambihirang alak, isang mahusay na pamumuhunan at isang tunay na gawa ng sining.

Pangwakas na Marka = A++

Tala sa pagtikim: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Mga Komento = Ang kahusayan, kadalisayan at haba ay ang mga pangunahing salita upang pinakamahusay na ilarawan ang pambihirang alak na ito. Isang malawak na aromatic range, isang perpektong balanse sa pagitan ng mga aroma-acid at aromas-tannins. Isang mahaba, medyo bilog at kumplikadong pagtatapos. Sa madaling salita, nariyan ang lahat upang makagawa ng isang mahusay na alak na may mahusay na potensyal sa pagtanda.

Pangwakas na Marka = A+

Tala sa pagtikim: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Mga Komento = Ang alak na ito ay kamangha-mangha, isa sa mga nangungunang vintages mula sa iconic na producer na ito. Ang mga aroma nito ay umunlad upang maging mas tersiyaryo at nakasentro sa tsokolate, kakaw at liquorice. Kumplikado, intensity, elegance, marangyang tapusin, nandoon na ang lahat. Ang alak na ito ay malapit sa pagiging perpekto at may hindi kapani-paniwalang kawili-wiling potensyal sa pagtanda. Ito ay isang magandang pamumuhunan dahil ang mga mahilig sa alak ay naghahanap ng vintage na ito.

Pangwakas na Marka = A+

Tala sa pagtikim: Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella, 2015

Mga Komento = Ang alak na ito ay isang kamangha-manghang, isa sa mga pinakamahusay na kamakailang mga vintage mula sa iconic na producer na ito. Kumplikado, intensity, elegance, marangyang tapusin, nandoon na ang lahat. Ang alak na ito ay may hangganan sa pagiging perpekto at may hindi kapani-paniwalang kawili-wiling potensyal sa pagtanda. Ito rin ay isang napakahusay na pamumuhunan na maakit ang mga mahilig sa alak sa loob ng ilang taon.

Pangwakas na Marka = A+

Tala sa pagtikim: Caiarossa, 2019

Mga Komento = Isang napakahusay na 2019 vintage na ang tannic structure ay nagmumungkahi ng napakagandang potensyal sa pagtanda. Ang mga aroma na naroroon at tumpak ay naghihintay lamang na umunlad upang ipahayag ang kanilang buong potensyal. Ang alak na ito ay malinaw na nararapat sa lahat ng atensyon ng mga mahuhusay na connoisseurs na magpapahalaga sa pagpapahayag ng Tuscan terroir sa alak na ito na ang perpektong acid ay nagmumula sa malumanay na sloping vineyard na ganap na nakikinabang mula sa oryentasyon nito at sa posisyon nito na may kaugnayan sa Mediterranean Sea.

Pangwakas na Marka = A

Tala sa pagtikim: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Mga Komento = Isang 2018 vintage na naiinip naming hinihintay mula sa benchmark na producer na ito sa Franciacorta appellation. Isang kasiya-siyang resulta ng katumpakan at pagkapino na may tuluy-tuloy na bula na perpektong sumasama sa kaasiman. Katumpakan ng mga aroma, pagiging kumplikado, lahat ay nariyan para sa "0 dosis" na Franciacorta na may malaking potensyal sa pagtanda. Isang tunay na kasiyahang ibahagi.

Panghuling Marka = A-

Tala sa pagtikim: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Mga Komento = Napakaganda ng 2011 na vintage! Maaari lamang naming pasalamatan si Barone Pizzini sa pag-alok sa amin ng alak na ito nang napakahusay at sa nakamamanghang resulta para sa isang "zero dosage" na Franciacorta. Ang pagkapino at katumpakan ng mga aroma, ang pagkapino at pagtitiyaga ng mga bula, lahat ay naroroon. Ang alak na ito ay talagang ang perpektong halimbawa na nagpapatunay na maaari kang gumawa ng isang pambihirang sparkling na alak nang hindi nagdaragdag ng asukal. Sa presyong ito, gusto namin ng higit pa…

Panghuling Marka = A-

Tala sa pagtikim: "Scalunera", Etna Rosso DOC, 2017, Torre Mora

Mga Komento = Talagang nagustuhan ko ang alak na ito na nag-aalok ng napakagandang kalidad para sa napakaliit na presyo. Isang alak ang lahat sa kaluwagan at kung saan ay nagpapahayag ng napakahusay na lupang bulkan nito. Maraming mga nuances at pagkapino ang ipinahayag sa salamin habang medyo nagpapahayag at nag-aalok ng magandang haba sa bibig. Isang napakagandang pagtuklas na hindi mabibigo at inirerekumenda ko nang walang pag-aalinlangan.

Pangwakas na Marka = B+

tlTL