Що означає «Abbocato»?

"Аббокато" - це італійське слово, що походить від терміну "bocca" (що в перекладі з італійської означає "рот"), оскільки вважається, що вони повинні бути приємними на смак завдяки своєму цукровому балансу. Воно використовується для позначення італійських середньо-солодких вин. Слід зазначити, що вина "abbocato" менш солодкі, ніж вина "amabile".

Дегустаційна нотатка: Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

Коментарі = Sassicaia є справжньою іконою, першим «Super Tuscan» (одне з перших червоних вин, вироблених в Італії, як і чудові вина Бордо. Перший урожай був вироблений у 1968 році). Цей урожай 2018 року не став винятком із правил. Трохи менш пишний, ніж урожай 2015 року, він, тим не менш, є одним із найкращих останніх урожаїв. Він одночасно потужний і неймовірно тонкий, ці таніни потрібно лише відшліфувати з часом, ароматна експресія така ж потужна, але точна та з багатьма нюансами. Фініш довгий, глибокий, оксамитовий і повністю зачаровує. Немає сумніву, що це вино є винятковим вином, чудовою інвестицією та справжнім витвором мистецтва.

Підсумкова оцінка = A++

Дегустаційна нота: «La Serra», Роберто Воерціо, 2018

Коментарі = Витонченість, чистота та довгота — ключові слова, які найкраще описують це виняткове вино. Широка ароматична гама, ідеальний баланс між ароматно-кислотними та ароматно-дубильними речовинами. Довга, досить кругла і складна обробка. Коротше кажучи, є все, щоб зробити чудове вино з великим потенціалом витримки.

Підсумкова оцінка = A+

Дегустаційна нотатка: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Коментарі = Це вино — дивовижне, одне з найкращих урожаїв від цього культового виробника. Його аромати еволюціонували, щоб стати більш третинними та зосередженими на шоколаді, какао та лакриці. Складність, інтенсивність, елегантність, розкішна обробка – усе це є. Це вино близьке до досконалості і має неймовірно цікавий потенціал витримки. Це хороша інвестиція, оскільки любителі вина шукають цей урожай.

Підсумкова оцінка = A+

Дегустаційна нота: Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella, 2015

Коментарі = Це вино — диво, одне з найкращих останніх урожаїв від цього культового виробника. Складність, інтенсивність, елегантність, розкішна обробка – усе це є. Це вино межує з досконалістю та має неймовірно цікавий потенціал витримки. Це також дуже хороша інвестиція, яка привабить ентузіастів вина через кілька років.

Підсумкова оцінка = A+

Дегустаційна нота: Caiarossa, 2019

Коментарі = Дуже гарний урожай 2019 року, дубильна структура якого свідчить про дуже гарний потенціал старіння. Аромати, які вже присутні та точні, лише чекають розвитку, щоб розкрити свій повний потенціал. Це вино однозначно заслуговує на всю увагу великих знавців, які оцінять вираження тосканського терруару в цьому вині, ідеальна кислотність якого походить від цього пологого виноградника, який повністю виграє від своєї орієнтації та свого розташування по відношенню до Середземного моря.

Підсумкова оцінка = A

Дегустаційна нота: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Коментарі = Урожай 2018 року, якого ми з нетерпінням чекали від цього еталонного виробника в апелласьоні Франчакорта. Приємний результат точності та тонкості зі стійкою бульбашкою, яка ідеально поєднується з кислинкою. Точність ароматів, комплексність, все є для цієї «0 дозованої» франчакорти, яка має значний потенціал старіння. Справжнє задоволення поділитися.

Підсумкова оцінка = A-

Дегустаційна нота: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Коментарі = Який гарний урожай 2011 року! Ми можемо лише подякувати Barone Pizzini за те, що він запропонував нам це вино, зроблене настільки добре та з приголомшливим результатом для «нульової дози» Franciacorta. Витонченість і точність ароматів, витонченість і стійкість бульбашок, все тут. Це вино – справді ідеальний приклад, який доводить, що ви можете зробити виняткове ігристе без додавання цукру. За такою ціною ми хочемо більше…

Підсумкова оцінка = A-

Дегустаційна нотатка: “Chiuse Vidalba”, Etna Rosso, Torre Mora, 2016

Коментарі = Це вино близьке до досконалості завдяки своїй витонченості, елегантності та загальному балансу. Дубильні речовини, кислотність, аромати, всі елементи точні та добре збалансовані. Це створює дуже красиве вино на смак і складне завершення. Це вино варте своєї ціни!

Підсумкова оцінка = A-

Дегустаційна нота: “Scalunera”, Etna Rosso DOC, 2017, Torre Mora

Коментарі = Мені дуже сподобалося це вино, яке пропонує дуже хорошу якість за дуже невелику ціну. Рельєфне вино, яке дуже добре виражає свій вулканічний грунт. Багато нюансів і витонченості виражені в келиху, але він досить виразний і забезпечує хорошу довжину в роті. Дуже приємне відкриття, яке не може розчарувати і яке я рекомендую без вагань.

Підсумкова оцінка = B+

ukUK