Какво означава „Abbocato“?

„Abbocato“ е италианска дума, произлизаща от термина „bocca“ (означаващ „уста“ на италиански), тъй като се предполага, че са приятни на небцето поради захарния си баланс. Използва се за обозначаване на италиански средно сладки вина. Трябва да се отбележи, че вината „abbocato“ са по-малко сладки от вината „amabile“.

Дегустационна бележка: Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018 г

Коментари = Sassicaia е истинска икона, първият „Супер Тоскан“ (едно от първите червени вина, произведени в Италия като великите вина от Бордо. Първата реколта е произведена през 1968 г.). Тази реколта 2018 не е изключение от правилото. Малко по-малко пищен от реколта 2015, той все пак е една от най-добрите скорошни реколти. Той е едновременно мощен и невероятно фин, тези танини трябва само да се полират с времето, ароматното изражение е също толкова мощно, но прецизно и с много нюанси. Финалът е дълъг, дълбок, кадифен и напълно омайващ. Няма съмнение, че това вино е изключително вино, отлична инвестиция и истинско произведение на изкуството.

Крайна оценка = A++

Дегустационна бележка: „La Serra“, Roberto Voerzio, 2018 г

Коментари = Финес, чистота и дължина са ключовите думи, които най-добре описват това изключително вино. Широка ароматна гама, перфектен баланс между аромати-киселина и аромати-танини. Дълъг, сравнително кръгъл и сложен завършек. Накратко, има всичко, за да се направи страхотно вино с голям потенциал за стареене.

Крайна оценка = A+

Дегустационна бележка: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010 г.

Коментари = Това вино е чудо, една от най-добрите реколти от този емблематичен производител. Неговите аромати са еволюирали, за да станат по-третични и да бъдат съсредоточени върху шоколад, какао и сладък корен. Сложност, интензивност, елегантност, разкошен завършек, всичко е там. Това вино е близо до съвършенството и има невероятно интересен потенциал за стареене. Това е добра инвестиция, тъй като любителите на виното търсят тази реколта.

Крайна оценка = A+

Дегустационна бележка: Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella, 2015

Коментари = Това вино е чудо, една от най-добрите скорошни реколти от този емблематичен производител. Сложност, интензивност, елегантност, разкошен завършек, всичко е там. Това вино граничи със съвършенството и има невероятно интересен потенциал за стареене. Освен това е много добра инвестиция, която ще привлече винените ентусиасти след няколко години.

Крайна оценка = A+

Дегустационна бележка: Caiarossa, 2019

Коментари = Много фина реколта 2019, чиято танинова структура предполага много добър потенциал за стареене. Вече присъстващите и прецизни аромати просто чакат да се развият, за да изразят пълния си потенциал. Това вино определено заслужава цялото внимание на големите ценители, които ще оценят изразяването на тосканския тероар в това вино, чиято перфектна киселинност идва от това леко наклонено лозе, което напълно се възползва от своята ориентация и позицията си по отношение на Средиземно море.

Крайна оценка = A

Дегустационна бележка: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Коментари = Реколта 2018 г., която очаквахме с нетърпение от този еталонен производител в наименованието Franciacorta. Приятен резултат от точност и финес с устойчив балон, който се слива перфектно с киселинността. Точност на ароматите, сложност, всичко е налице за тази „нулева доза“ Franciacorta, която има значителен потенциал за стареене. Истинско удоволствие е да споделя.

Крайна оценка = A-

Дегустационна бележка: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Коментари = Каква красива реколта 2011! Можем само да благодарим на Barone Pizzini, че ни предложи това вино толкова добре направено и със спиращ дъха резултат за „нулева доза“ Franciacorta. Финесът и прецизността на ароматите, финесът и устойчивостта на мехурчетата, всичко е там. Това вино наистина е идеалният пример, който доказва, че можете да направите изключително пенливо вино без добавяне на захар. На тази цена искаме повече...

Крайна оценка = A-

Дегустационна бележка: “Chiuse Vidalba”, Etna Rosso, Torre Mora, 2016

Коментари = Това вино е близо до съвършенството благодарение на своя финес, елегантност и цялостен баланс. Танини, киселинност, аромати, всички елементи са прецизни и добре балансирани. Това създава много красиво вино на вкус и сложен финал. Това вино си заслужава цената!

Крайна оценка = A-

Дегустационна бележка: “Scalunera”, Etna Rosso DOC, 2017, Torre Mora

Коментари = Много ми хареса това вино, което предлага много добро качество на много ниска цена. Вино, изцяло релефно и което изразява много добре своята вулканична почва. Много нюанси и финес са изразени в чашата, като същевременно са доста изразителни и предлагат добра дължина в устата. Много хубаво откритие, което не може да разочарова и което препоръчвам без колебание.

Крайна оценка = B+

bg_BGBG