« Abbocato » est un mot italien dérivé du terme « bocca » (qui signifie « bouche » en italien) car ils sont censés être agréables au palais en raison de leur équilibre en sucre. Il est utilisé pour désigner les vins italiens demi-doux. Il est à noter que les vins 'abbocato' sont moins sucrés que les vins 'amabile'.
Commentaires = Sassicaia est une véritable icône, le premier "Super Toscan" (l'un des premiers rouges produits en Italie comme les grands vins de Bordeaux. Le premier millésime a été produit en 1968). Ce millésime 2018 ne déroge pas à la règle. Un peu moins opulent que le millésime 2015, il n'en reste pas moins l'un des tout meilleurs millésimes récents. Il est à la fois puissant et d'une finesse incroyable, ces tanins ne demandent qu'à s'affiner avec le temps, l'expression aromatique est tout aussi puissante mais précise et tout en nuances. La finale est longue, profonde, veloutée et totalement envoûtante. Il ne fait aucun doute que ce vin est un vin d'exception, un excellent investissement et une véritable œuvre d'art.
Note finale = A++
Commentaires = Finesse, pureté et longueur sont les maîtres mots pour décrire au mieux ce vin d'exception. Une large palette aromatique, un équilibre parfait entre arômes-acides et arômes-tanins. Une finale longue, assez ronde et complexe. Bref, tout est réuni pour faire un grand vin au grand potentiel de garde.
Note finale = A+
Commentaires = Ce vin est une merveille, l'un des meilleurs millésimes de ce producteur emblématique. Ses arômes ont évolué pour devenir plus tertiaires et se centrer sur le chocolat, le cacao et la réglisse. Complexité, intensité, élégance, finale somptueuse, tout y est. Ce vin est proche de la perfection et possède un potentiel de garde incroyablement intéressant. C'est un bon investissement car les amateurs recherchent ce millésime.
Note finale = A+
Commentaires = Ce vin est une merveille, l'un des meilleurs millésimes récents de ce producteur emblématique. Complexité, intensité, élégance, finale somptueuse, tout y est. Ce vin frôle la perfection et possède un potentiel de garde incroyablement intéressant. C'est aussi un très bon investissement qui séduira les amateurs de vin dans quelques années.
Note finale = A+
Commentaires = Un très beau millésime 2019 dont la structure tannique laisse présager un très bon potentiel de garde. Les arômes déjà présents et précis ne demandent qu'à évoluer pour exprimer tout leur potentiel. Ce vin mérite clairement toute l'attention des grands connaisseurs qui apprécieront l'expression du terroir toscan dans ce vin dont l'acidité parfaite provient de ce vignoble en pente douce qui profite pleinement de son orientation et de sa position par rapport à la mer Méditerranée.
Note finale = A
Commentaires = Un millésime 2018 que nous attendions avec impatience de la part de ce producteur de référence de l'appellation Franciacorta. Un résultat agréable de justesse et de finesse avec une bulle persistante qui se marie parfaitement avec l'acidité. Précision des arômes, complexité, tout est là pour ce Franciacorta « 0 dosage » qui possède un potentiel de garde important. Un vrai plaisir à partager.
Note finale = A-
Commentaires = Quel beau millésime 2011 ! Nous ne pouvons que remercier le Barone Pizzini de nous offrir ce vin si bien fait et au résultat époustouflant pour un Franciacorta « zéro dosage ». La finesse et la précision des arômes, la finesse et la persistance des bulles, tout y est. Ce vin est vraiment l'exemple parfait qui prouve que l'on peut faire un vin effervescent d'exception sans ajout de sucre. A ce prix, on en redemande…
Note finale = A-
Commentaires = Ce vin frôle la perfection par sa finesse, son élégance et son équilibre général. Tanins, acidité, arômes, tous les éléments sont précis et bien équilibrés. Cela donne un très beau vin en bouche et une finale complexe. Ce vin vaut largement son prix !
Note finale = A-
Commentaires = J'ai beaucoup aimé ce vin qui offre une très bonne qualité pour un tout petit prix. Un vin tout en relief et qui exprime très bien son terroir volcanique. Beaucoup de nuances et de finesse s'expriment dans le verre tout en étant assez expressif et offrant une bonne longueur en bouche. Une très belle découverte qui ne peut décevoir et que je recommande sans hésitation.
Note finale = B+
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