IPR (Indicaçao de Proveniencia Regulamentada) คืออะไร?

Indicaçao de Proveniencia Regulamentada หรือบางครั้งเรียกสั้น ๆ ว่า IPR เป็นเขตผลิตไวน์ชั้นสองที่กำหนดในโปรตุเกส ในทางทฤษฎี เมื่อภูมิภาคนี้มีหน่วยงานกำกับดูแลของตนเองแล้ว ภูมิภาคนี้จะเป็นผู้สมัครรับการเลื่อนขั้นเป็นสถานะ DOC...

บันทึกการชิม: Legado, Quinta do Caedo, 2016

ความคิดเห็น = กลิ่นที่ซับซ้อนและเข้มข้น โดดเด่นด้วยช่อดอกไม้ผลไม้สีแดง พร้อมด้วยกลิ่นทรัฟเฟิลและแร่ธาตุ มีกลิ่นปากที่ยอดเยี่ยม ชัดเจน และมีแทนนินที่แน่น ทรงพลัง แต่มีคุณภาพสูง ปิดท้ายด้วยกลิ่นที่ยาว หรูหรา และล้ำลึกด้วยกลิ่นของผลไม้สีแดง ชะเอมเทศ ยาสูบ และกลิ่นของเมนทอลเล็กน้อย ไวน์นี้จะต้องมีการบ่มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งทศวรรษ (ควรสองทศวรรษ) ในสภาวะที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถแสดงศักยภาพได้เต็มที่

เกรดสุดท้าย = A+

บันทึกการชิม: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

ความคิดเห็น = ตำนานที่แท้จริง! สมกับชื่อเสียงของมันโดยสิ้นเชิง! ไวน์นี้ยังคงแสดงความเป็นกรดที่สดใส (แม้จะตั้งแต่ปี 2011) พร้อมด้วยโครงสร้างแทนนิกอันทรงพลัง อย่างไรก็ตาม กลิ่นที่สมดุล-ความเป็นกรด-แทนนินนั้นมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ และมีรสชาติที่ยาวนาน คงทน และซับซ้อน โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่กลิ่นของผลไม้สีเข้ม ยาสูบ และกลิ่นของซีดาร์ ไวน์ชนิดนี้หายากมากเนื่องจากมีการผลิตในเหล้าองุ่นชั้นเลิศเพียง 20 ชนิดเท่านั้นตั้งแต่ปี 1952 (และในแต่ละครั้งจะมีปริมาณจำกัด) ดังนั้นหากคุณมีโอกาสได้ครอบครองขวดหนึ่ง คุณจะเป็นหนึ่งในผู้โชคดีเพียงไม่กี่คนที่สามารถเพลิดเพลินกับสมบัติล้ำค่าของโปรตุเกสที่แท้จริงนี้ได้

เกรดสุดท้าย = A++

“สนธิสัญญาเมทูน” คืออะไร?

“สนธิสัญญาเมทูเอน” เป็นข้อตกลงที่ทำขึ้นระหว่างอังกฤษและโปรตุเกสในปี 1703 ซึ่งให้สิทธิพิเศษแก่สินค้าโปรตุเกสในบริเตนและส่งเสริมการนำเข้าไวน์โปรตุเกส...

หมายเหตุการชิม: Quinta da Rede, Gran Reserva 2014, Douro DOC

ความคิดเห็น = อย่าคาดหวังไวน์ที่ทรงพลังมาก แต่ควรเป็นไวน์ที่มีระดับความเข้มที่ดีซึ่งจะเย้ายวนใจคุณโดยพิจารณาจากความสมดุลและความประณีตที่เหลือเชื่อ โดยรวมแล้วเป็นไวน์ที่เย้ายวนมากด้วยความสมดุลที่น่าทึ่ง ความเข้มของผลไม้ และแทนนินที่เพลิดเพลิน เห็นได้ชัดว่าเป็นไวน์ที่ละเอียดอ่อนและประณีตพร้อมรสชาติที่เพลิดเพลินยาวนาน

เกรดสุดท้าย = A-

ความหมายของคำว่า "ผ่านปอร์โต" คืออะไร?

“การส่งผ่านปอร์โต” หมายถึงประเพณีเก่าแก่ที่กำหนดให้ไวน์ปอร์โต โดยเฉพาะอย่างยิ่งขวดเหล้าปอร์โตวินเทจต้องส่งผ่านจากขวาไปซ้ายของโต๊ะอาหาร ถือเป็นหนึ่งในประเพณีอันเป็นที่รักมากที่สุดในอุตสาหกรรมไวน์ ไม่มีคำอธิบายที่น่าพอใจอย่างแท้จริงของ อ่านเพิ่มเติม…

หมายเหตุการชิม: Dow's, Ruby Porto, Porto

ความคิดเห็น = นี่ไม่ใช่ไวน์ที่ผิดพลาด แต่เป็นไวน์ที่สมดุลและมีกลิ่นผลไม้ นอกจากนี้ยังเป็นข้อตกลงที่ดีสำหรับราคา อย่างไรก็ตาม การขาดความซับซ้อน (นอกเหนือจากลักษณะผลไม้ที่สมบูรณ์) ทำให้ไม่สามารถให้คะแนนได้สูงขึ้น

เกรดสุดท้าย = B

thTH