เจลลี นัวร์

ชื่อ “Gelée Noire” (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า “Black Frost”) หมายถึงน้ำค้างแข็งกลางฤดูหนาว แม้จะมีเนินดิน แต่บางครั้งความหนาวเย็นก็รุนแรงจนเถาองุ่นแตกและดอกตูมแข็งได้ นี่คือวิธีที่ไร่องุ่นบอร์กโดซ์ ไร่องุ่นแซ็ง-เอมิลิยง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไร่องุ่นโพเมอรอล ต่างประสบปัญหาอย่างหนัก อ่านเพิ่มเติม…