Deși supraextracția devine o greșeală obișnuită în zilele noastre, deoarece oamenii corelează calitatea cu culoarea, „extracția” în contextul vinului se referă de obicei la extracția de substanțe fenolice valoroase din solidul de struguri înainte, în timpul și după fermentare. Vinurile cu extracție excesivă lipsesc echilibrul și expresia fructului.
Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare
Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!
Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat
Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol