Hoewel overextractie tegenwoordig een veelgemaakte fout wordt omdat mensen kwaliteit in verband brengen met kleur, verwijst "extractie" in de context van wijn typisch naar de extractie van waardevolle fenolen uit vaste druiven van druiven vóór, tijdens en na de fermentatie. Wijnen met overmatige extractie missen balans en fruitexpressie.

Volg mij op mijn sociale media


Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com


nl_NLNL