សំណួរ និងចម្លើយ
តើពាក្យ «Mis en Bouteille» មានន័យដូចម្តេច?
នៅពេលនិយាយអំពីស្រាបារាំង អ្នកនឹងឃើញពាក្យថា "Mis en Bouteille" នៅលើស្លាកសញ្ញា។ ការលើកឡើងទូទៅបំផុតពីរគឺ "Mis en Bouteille au Château" ដែលមានន័យត្រង់ថា ស្រាដប...
នៅពេលនិយាយអំពីស្រាបារាំង អ្នកនឹងឃើញពាក្យថា "Mis en Bouteille" នៅលើស្លាកសញ្ញា។ ការលើកឡើងទូទៅបំផុតពីរគឺ "Mis en Bouteille au Château" ដែលមានន័យត្រង់ថា ស្រាដប...
ពាក្យអេស្ប៉ាញ "mistela" (ដែលស្មើនឹងពាក្យបារាំង "mistelle") តំណាងឱ្យការផ្សំនៃទឹកទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិអាល់កុល។ ការបន្ថែមជាតិអាល់កុលបញ្ឈប់ការ fermentation…
"សន្ធិសញ្ញា Methuen" គឺជាកិច្ចព្រមព្រៀងដែលធ្វើឡើងរវាងចក្រភពអង់គ្លេស និងព័រទុយហ្កាល់ក្នុងឆ្នាំ 1703 ដែលផ្តល់ការអនុគ្រោះដល់ផលិតផលព័រទុយហ្គាល់ក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស និងជំរុញការនាំចូលស្រាព័រទុយហ្គាល់…
នៅក្នុងការរៀបចំដំណាំរួមមួយដែលគេស្គាល់ថា "Métayage" កសិករចំការទំពាំងបាយជូរ ឬ "Métayer" ជួលចំការទំពាំងបាយជូរ ឬផ្នែកមួយនៃចំការទំពាំងបាយជូរ ហើយធ្វើការបង់ប្រាក់ជាទម្រង់ស្រា ឬទំពាំងបាយជូរ។
មេតាប៊ីស៊ុលហ្វីត គឺជាសារធាតុគីមីមួយដែលត្រូវបានបន្ថែមជាទូទៅទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលទើបនឹងរើស ដើម្បីទប់ស្កាត់ការកត់សុីនៃផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
“Décuvage” គឺជាពាក្យបារាំងដែលកំណត់ប្រតិបត្តិការដែលស្រាត្រូវបានផ្ទេរពីធុង…
នៅប្រទេសបារាំង ឱសថដូនតានេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពត្រជាក់ក្នុងរដូវរងា…
អ្នកផលិតស្រារៀបចំ "Pied de Cuve" របស់គាត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីរបីថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល។
គាត់ជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូដែលទុំ ស្រស់ស្អាត និងមានសុខភាពល្អចំនួនពីរបីរយគីឡូក្រាមពីទីតាំងចំការទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ…
ដំណើរការនៃ "Ouillage" ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការបំពេញ រួមបញ្ចូលទាំងការរក្សាធុងឱ្យពេញកំឡុងពេលរបស់ពួកគេនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី…
ដំណើរការនៃការបំបែកស្រាច្បាស់លាស់ចេញពីប្រាក់បញ្ញើរបស់វា ជួនកាលគេហៅថា "លី" ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Soutirage" ជាភាសាបារាំង។