Kóstoló megjegyzés: Legado, Quinta do Caedo, 2016

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Ingatlan / Termelő / Márka: Quinta do Caêdo, Sogrape

Vidék: Douro, Portugália

Megnevezés: Douro

Típus: Száraz vörösbor, nem pezsgő, nem szeszezett

Szüret: 2016

Kóstoló időpontja: 2023. április

A szőlőtermesztés típusa: Fenntartható és ésszerű

Felhasznált szőlő: 100% szőlő 2016-ból

Vintage keverék: 100% szőlő 2016-ból

A borkészítés részletei: Csak régi szőlő (a „Vinha Velha” parcelláról, filoxéra előtti százéves szőlő), kézzel szüretelve

Öregedés: 30 hónapig tölgyfahordóban

Cukorszint: alacsony (1,3 g/liter maradék cukor)

Szulfitok: szulfitokat tartalmaz

Ezt a publikációt az Instagramon

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

KINÉZET

• Szín = Rubin
• Intenzitás = Mély

ORR

• Intenzitás = Kiejtett
• Aromák jellemzői = Elsődleges + másodlagos + harmadfokú
• Aromák =  Cseresznye, dohány, szegfűszeg, fekete bors, balzsamos jegyek, cédrus, édesgyökér

SZÁJPADLÁS

• Édesség = Száraz
• Savasság = Közepes+
• Tanninok = Magas (szilárd tannin)
• Alkohol = Magas (14%)
• Test = Teljes
• Íz intenzitás = Kiejtett
• Íz jellemzők = Elsődleges + másodlagos + harmadfokú
• Íz részletei = Cseresznye, dohány, szegfűszeg, fekete bors, balzsamos, cédrus, édesgyökér, szarvasgomba, mentol, ásványi jegyek
• Egyéb =
• Befejezés = Hosszú

ÁLTALÁNOS ÉRTÉKELÉS (1)

• Általános minőség = Kiemelkedő
• Palackos öregedés =
  • 10°C körüli hőmérsékleten akár 25-30 évig is eltartható
  • Bonyolultabb lesz az öregedés következtében
• Kiskereskedelmi ár = 300 euró egy 75 cl-es egyedi palack (franciaországi kiskereskedelmi ár, adókkal együtt)
• Ár-érték arány = jó
• Összehasonlítás azonos árversennyel = jó
• Alkalmasság cukorbetegek számára = alkalmas (1,3 g/liter maradék cukor)
• Szerviz hőmérséklet = 16°C körül
• Javasolt étel és bor párosítás = vörös hús, marhahús, Carne Mirandesa, Carne Barrosã Viana do Castelo körzet, Carnalentejana, Carne dos Açores, Black Angus, bivalyhús, Cornish sütemények
• Megjegyzések = Komplex és intenzív aromák, melyekben egy csokor piros gyümölcs dominál, szarvasgombás és ásványos jegyekkel. Kiváló, jól definiált szájérzet és kemény, erőteljes, de jó minőségű tanninok jellemzik. A lecsengése rendkívül hosszú, elegáns és mély, piros gyümölcsök, édesgyökér, dohány és egy csipetnyi mentol jegyeivel. Ezt a bort legalább egy (lehetőleg két) évtizedig kell érlelni megfelelő körülmények között, hogy ki tudja fejezni benne rejlő lehetőségeket.
• Végső osztályzat = A+

Ezt a publikációt az Instagramon

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Kövess a közösségi oldalamon

• Instagram
• Facebook

---

A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!

A tartalom egyike sem szponzorált

Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez

www.oray-wine.com

---

A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!

A tartalom egyike sem szponzorált

Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez

www.oray-wine.com

---

(1)ÁLTALÁNOS ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

Kérjük, vegye figyelembe, hogy bár minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a lehető legobjektívebb legyen, az általános értékelés eleve magában foglal bizonyos fokú szubjektivitást, amely a bor személyes értékelésén alapul.

• Általános minőségi skála
  • Gyenge < Elfogadható < Jó < Nagyon jó < Kiemelkedő
• Palackos öregedés
  • Hasznos lesz-e a további öregedésből?
• Kiskereskedelmi ár
  • Általában egy palack kiskereskedelmi ára adókkal együtt
• A pénz értéke
  • A kifizetett árhoz képest kínált minőség
• Összehasonlítás azonos árversennyel
  • hol áll az azonos árkategóriájú átlagos versenyhez képest
• Alkalmasság cukorbetegek számára
  • A végső cukor szintjének értékelése korai stádiumú cukorbetegeknél
• Hozzászólások
  • Minden további elem, amelyet érdemes megjegyezni
• Végső fokozati skála
  • A++ = A listákon kívüli bor (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Kiváló bor
  • A = Nagy bor
  • A- = Nagyon Nagyon jó
  • B+ = Nagyon jó
  • B = Jó
  • B- = Figyelemre méltó
  • C+ = Elfogadható
  • C = Gyenge
  • F = A skála legrosszabb osztályzata