Catatan mencicipi: Legado, Quinta do Caedo, 2016

INFORMASI UMUM

Perkebunan / Produsen / Merk: Quinta do Caêdo, Sogrape

Wilayah: Douro, Portugal

Sebutan: Douro

Jenis: Anggur merah kering, tidak berkilau, tidak diperkaya

Antik: 2016

Tanggal Mencicipi: April 2023

Jenis pemeliharaan anggur: Berkelanjutan dan Beralasan

Anggur yang digunakan: Anggur 100% dari 2016

Campuran Antik: 100% anggur dari 2016

Detail pembuatan anggur: Hanya tanaman merambat tua (dari plot yang disebut "Vinha Velha", tanaman merambat pra-phylloxera seratus tahun), dipanen dengan tangan

Penuaan: 30 bulan dalam tong kayu ek

Tingkat gula: rendah (1,3g per liter sisa gula)

Sulfit: mengandung sulfit

Publikasi voir cette sur Instagram

Sebuah publikasi yang dibagikan oleh Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

PENAMPILAN

• Warna = Rubi
• Intensitas = Dalam

HIDUNG

• Intensitas = Jelas
• Karakteristik Aroma = Primer + Sekunder + Tersier
• Aroma =  Cherry, tembakau, cengkeh, lada hitam, catatan balsamic, cedar, akar manis

SELERA

• Manis = Kering
• Keasaman = Sedang+
• Tanin = Tinggi (tanin keras)
• Alkohol = Tinggi (14%)
• Tubuh = Penuh
• Intensitas Rasa = Jelas
• Karakteristik Rasa = Primer + Sekunder + Tersier
• Detail rasa = Ceri, tembakau, cengkeh, lada hitam, catatan balsamic, cedar, akar manis, truffle, mentol, catatan mineral
• Lainnya =
• Selesai = Panjang

PENILAIAN UMUM (1)

• Kualitas Keseluruhan = Luar biasa
• Penuaan Botol =
  • Dapat disimpan pada suhu sekitar 10°C hingga 25-30 tahun
  • Akan mendapatkan kompleksitas dari penuaan
• Harga Eceran = 300 euro untuk botol individu 75cl (harga eceran Prancis, termasuk pajak)
• Nilai untuk Uang = Bagus
• Perbandingan dengan persaingan harga yang sama = Bagus
• Cocok untuk Penderita Diabetes = cocok (1,3g per liter sisa gula)
• Suhu Layanan = sekitar 16°C
• Penyandingan Makanan & Anggur yang Disarankan = daging merah, daging sapi, Carne Mirandesa, Carne Barrosã Viana do Castelo District, Carnalentejana, Carne dos Açores, Black Angus, Daging kerbau, pasties Cornish
• Komentar = Aroma yang kompleks dan intens didominasi oleh buket buah merah, dengan sedikit aroma truffle dan mineral. Ini memiliki rasa mulut yang sangat baik dan terdefinisi dengan baik dan tanin yang kuat, kuat tetapi berkualitas tinggi. Selesai sangat panjang, elegan dan dalam dengan nada buah merah, akar manis, tembakau, dan sedikit mentol. Anggur ini hanya perlu berumur setidaknya satu (sebaiknya dua) dekade dalam kondisi yang tepat untuk dapat mengekspresikan potensi penuhnya.
• Nilai Akhir = A+

Publikasi voir cette sur Instagram

Sebuah publikasi yang dibagikan oleh Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ikuti saya di Media Sosial saya

• Instagram
• Facebook

---

Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!

Tak satu pun dari konten ini telah disponsori

Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini

www.oray-wine.com

---

Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!

Tak satu pun dari konten ini telah disponsori

Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini

www.oray-wine.com

---

(1)PEDOMAN PENILAIAN UMUM

Harap dicatat bahwa meskipun semua upaya telah dilakukan untuk seobjektif mungkin, penilaian umum pada dasarnya melibatkan tingkat subjektivitas berdasarkan evaluasi pribadi terhadap anggur.

• Skala Kualitas keseluruhan
  • Buruk < Dapat Diterima < Baik < Sangat Baik < Luar Biasa
• Penuaan Botol
  • Apakah ini akan mendapat manfaat dari penuaan tambahan?
• Harga eceran
  • Biasanya harga eceran untuk satu botol sudah termasuk pajak
• Nilai untuk Uang
  • Kualitas yang ditawarkan sebanding dengan harga yang dibayarkan
• Perbandingan dengan persaingan harga yang sama
  • di mana posisinya dibandingkan dengan persaingan rata-rata dari kisaran harga yang sama
• Kesesuaian untuk Penderita Diabetes
  • Evaluasi kadar gula akhir untuk penderita diabetes tahap awal
• Komentar
  • Elemen tambahan apa pun yang perlu diperhatikan
• Skala Nilai Akhir
  • A++ = Out of the Charts Wine (Kelas Stellar, Kelas Hors, Kelas Fuori)
  • A+ = Anggur Luar Biasa
  • A = Anggur Hebat
  • A- = Sangat Sangat Baik
  • B+ = Sangat Baik
  • B = Baik
  • B- = Patut diperhatikan
  • C+ = Dapat diterima
  • C = Buruk
  • F = Nilai terburuk dari skala ini