Дегустаційна нота: Legado, Quinta do Caedo, 2016

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

Маєток / Виробник / Бренд: Квінта-ду-Каеду, Сограпе

регіон: Дору, Португалія

Найменування: Дору

тип: Вино червоне сухе, неігристе, некріплене

Вінтаж: 2016

Дата дегустації: квітень 2023 р

Тип виноградарства: Стійкий і аргументований

Виноград використовувався: Виноград 100% 2016 року

Вінтажна суміш: 100% винограду з 2016 року

Деталі виноробства: Лише старі виноградні лози (з ділянки під назвою «Vinha Velha», столітніх виноградників до філоксери), зібрані вручну

Старіння: 30 місяців в дубових бочках

Рівень цукру: низький (1,3 г на літр залишкового цукру)

Сульфіти: містить сульфіти

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД

• Колір = рубін
• Інтенсивність = Глибокий

НІС

• Інтенсивність = Виражений
• Характеристики ароматів = Первинний + Вторинний + Третинний
• Аромати =  Вишня, тютюн, гвоздика, чорний перець, бальзамічні ноти, кедр, лакрица

СМАК

• Солодкість = Сухий
• Кислотність = Середній+
• Дубильні речовини = Високий (тверді дубильні речовини)
• Алкоголь = Високий (14%)
• Тіло = Повний
• Інтенсивність смаку = Виражений
• Смакові характеристики = Первинний + Вторинний + Третинний
• Деталі смаку = Вишня, тютюн, гвоздика, чорний перець, бальзамічні ноти, кедр, лакриця, трюфель, ментол, мінеральні ноти
• Інше =
• Закінчити = Довго

ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА (1)

• Загальна якість = Видатний
• Витримка пляшки =
  • Зберігається при температурі близько 10°C протягом 25-30 років
  • З віком набуде складності
• Роздрібна ціна = 300 євро за окрему пляшку 75 мл (роздрібна ціна у Франції, включаючи податки)
• Співвідношення ціна-якість = добре
• Порівняння з такою ж ціновою конкуренцією = добре
• Підходить для діабетиків = підходить (1,3 г на літр залишкового цукру)
• Робоча температура = близько 16°C
• Рекомендоване поєднання їжі та вина = червоне м'ясо, яловичина, Карне Мірандеса, Карне Барроса Віана-ду-Каштелу, Карналентехана, Карне дос Асор, Блек Ангус, м'ясо буйвола, корнішські тістечка
• Коментарі = Складні та інтенсивні аромати, в яких домінує букет червоних фруктів, з відтінками трюфеля та мінеральних нот. Він має відмінний, добре виражений смак і тверді, потужні, але високоякісні таніни. Фініш надзвичайно довгий, елегантний і глибокий з нотами червоних фруктів, лакриці, тютюну та відтінком ментолу. Цьому вину просто потрібно витримати щонайменше одне (а краще два) десятиліття в правильних умовах, щоб воно могло повністю розкрити свій потенціал.
• Підсумкова оцінка = A+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

(1)ПОСІБНИК З ЗАГАЛЬНОГО ОЦІНЮВАННЯ

Будь ласка, зверніть увагу, що, незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб бути максимально об’єктивним, загальна оцінка за своєю суттю передбачає певний ступінь суб’єктивності, заснованої на особистій оцінці вина.

• Загальна шкала якості
  • Погано < Прийнятно < Добре < Дуже добре < Видатно
• Витримка пляшок
  • Чи виграє це від додаткового старіння?
• Роздрібна ціна
  • Зазвичай роздрібна ціна за одну пляшку з урахуванням податків
• Співвідношення ціни та якості
  • Пропонована якість у порівнянні із сплаченою ціною
• Порівняння з тією самою ціновою конкуренцією
  • де вона стоїть у порівнянні із середньою конкуренцією того самого цінового діапазону
• Придатність для діабетиків
  • Оцінка рівня кінцевого цукру у діабетиків на ранніх стадіях
• Коментарі
  • Будь-які додаткові елементи, які варто зазначити
• Підсумкова шкала оцінок
  • A++ = вино поза чартами (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Видатне вино
  • A = Чудове вино
  • A- = дуже дуже добре
  • B+ = Дуже добре
  • B = Добре
  • B- = Вартий уваги
  • C+ = прийнятно
  • C = Погано
  • F = Найгірша оцінка цієї шкали