"बैन डेस वेंडांगेस" एक फ्रांसीसी अभिव्यक्ति है जो उद्घोषणा को नामित करने के लिए उपयोग की जाती है जो शराबियों को फसल के उद्घाटन के बारे में चेतावनी देती थी। इसने न केवल उन्हें चेतावनी दी, बल्कि उन्हें तब तक फसल न काटने के लिए मजबूर भी किया। इस बाधा का उद्देश्य गुणवत्ता वाली वाइन प्राप्त करना था, शराब उगाने वालों की आवश्यकता होती है जो परिपक्वता से पहले नहीं लेने की बहुत जल्दी में होते हैं। फ़सल के खुले होने की घोषणा करने के लिए, हमने अनुभवजन्य रूप से अंगूरों की उपस्थिति और चखने पर भरोसा किया (उस समय गुणवत्ता और पकने को नियंत्रित करने के साधन मौजूद नहीं थे), लेकिन हमने स्थानीय रीति-रिवाजों का भी पालन किया: इस प्रकार, बरगंडी में, यह माना जाता था कि गेंदे के फूल आने के सौ दिन बाद कटाई शुरू हो सकती है।
आजकल, यह हमेशा राष्ट्रपति को सुनने के लिए प्रेरित करता है सेंट एमिलियन के जुराडे किंग्स टॉवर के ऊपर से प्रक्षेपण पिछले वर्षों का सूत्र: ऑवरेज़ लूर्डेस लेस पोर्टेस डे कुवियर्स, स्टार्टेज़ ला क्यूइलेट »। जिसका अनुवाद "संत-एमिलियन के लोग और सात कम्यून, द" के रूप में किया जा सकता है जुराडे फसल पर प्रतिबंध की घोषणा करता है। "मटकों के भारी दरवाजे खोलो और चुनना शुरू करो।"
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