Note de dégustation : Champagne Copin, Cuvée Rosé, Brut

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Jacques COPIN

Région: Verneuil, Vallée de la marne, Champagne, France

Appellation: Champagne AOC

Type: Vin pétillant

Millesime: Non millésimé

Date de Dégustation : novembre 2022

Type de viticulture : Traditionnel

Cépages utilisés : 60% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier et 15% Chardonnay

Mélange: Non communiqué

Détails de vinification : Méthode Traditionnelle (Méthode Champenoise)

Vieillissement: 24 mois (vieillissement sur lies non communiqué)

Taux de sucre : 6 g/litre

Sulfites : contient des sulfites

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APPARENCE

• Couleur = Rose-Orange
• Intensité = Pâle

NEZ

• Intensité = Moyen
• Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire
• Arômes = Groseille, Brioche, Pâte à Pain, Framboise, Fraise

PALAIS

• Douceur = Sec
• Acidité = Elevé
• Tanins = N / A
• Alcool = Moyen
• Corps = Moyen
• Intensité des arômes = Moyen
• Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire
• Détails des arômes = Groseille, Brioche, Pâte à Pain, Framboise, Fraise
• Autre = Le vin est un peu jeune mais les bulles sont bien intégrées
• Finale = Moyen+

ÉVALUATION GÉNÉRALE (1)

• Qualité globale = Bien
• Vieillissement en bouteille =
  • Peut être conservé à environ 8°C pendant 3 à 5 ans
  • La qualité du vin s'améliorera très légèrement avec le vieillissement
• Prix de détail = 17 euros (Prix public France TTC)
• Rapport qualité/prix = Bon rapport qualité prix si environ 17 euros
• Comparaison avec la même concurrence de prix = Bonne fraîcheur et acidité mais manque de complexité et de finale
• Convenance pour les diabétiques = Ne convient pas
• Température de service = autour de 8°C
• Suggestion Accord mets & vins = Sushis / Poisson cru / Poisson frais
• Commentaires = ce Champagne offre un bon rapport qualité prix s'il est acheté autour de 17 euros
• Note finale = B

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

• Échelle de qualité globale
  • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
• Vieillissement en bouteille
  • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
• Prix en détail
  • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
• Le rapport qualité prix
  • Qualité offerte par rapport au prix payé
• Comparaison avec la même concurrence de prix
  • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
• Convient aux diabétiques
  • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
• Commentaires
  • Tout élément supplémentaire à noter
• Échelle de notation finale
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vin Exceptionnel
  • A = Grand Vin
  • A- = Très Très Bien
  • B+ = Très bien
  • B = Bon
  • B- = Remarquable
  • C+ = Acceptable
  • C = Pauvre
  • F = La pire note de cette échelle