Note de dégustation : Banyuls Rimage 2020, Cave de l'Abbé Rous

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Cave de l'Abbé Rous

Région: Banyuls, Roussillon, France

Appellation: AOC Banyuls

Type: Vin Doux Naturel rouge

Millesime: 2020

Date de Dégustation : Décembre 2022

Type de viticulture : Conventionnel

Cépages utilisés : 100% Grenache Noir

Mélange: non communiqué

Détails de vinification : sols de schiste

Vieillissement: non communiqué

Taux de sucre : non communiqué

Sulfites : contient des sulfites

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APPARENCE

• Couleur = Rubis
• Intensité = Profond

NEZ

• Intensité = Moyen+
• Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire + Tertiaire
• Arômes = Cerise, Cerise noire, Fraise, chocolat, vanille

PALAIS

• Douceur = Moelleux
• Acidité =  Moyen
• Tanins = Moyen (mûr)
• Alcool = Bas
• Corps = Moyen+
• Intensité des arômes = Prononcé
• Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire + Tertiaire
• Détails des arômes = Cerise, Cerise noire, Fraise, chocolat, vanille,
• Autre =
• Finale = Longue

APPRÉCIATION GÉNÉRALE (1)

• Qualité globale = Très bien
• Vieillissement en bouteille =
  • Se conserve à environ 8°C jusqu'à 5-7 ans
  • Adapté au vieillissement
• Prix de détail = 11 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
• Rapport qualité/prix = Excellent!
• Comparaison avec la même concurrence de prix = très bon deal à ce prix
• Convenance pour les diabétiques = ne convient pas
• Température de service = autour de 8°C
• Suggestion d'accords mets et vins = Bleu des causses, Tarte aux myrtilles, Poire belle-hélène, desserts au chocolat, chocolat
• Commentaires = c'est un très bon rapport qualité prix. Il est bien représentatif de ce que devrait être un Banuyls Rimage. Aux alentours de 11 euros, c'est acquis !
• Note finale = B+

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

• Échelle de qualité globale
  • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
• Vieillissement en bouteille
  • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
• Prix en détail
  • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
• Le rapport qualité prix
  • Qualité offerte par rapport au prix payé
• Comparaison avec la même concurrence de prix
  • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
• Convient aux diabétiques
  • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
• Commentaires
  • Tout élément supplémentaire à noter
• Échelle de notation finale
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vin Exceptionnel
  • A = Grand Vin
  • A- = Très Très Bien
  • B+ = Très bien
  • B = Bon
  • B- = Remarquable
  • C+ = Acceptable
  • C = Pauvre
  • F = La pire note de cette échelle