Commentaires = Finesse, pureté et longueur sont les maîtres mots pour décrire au mieux ce vin d'exception. Une large palette aromatique, un équilibre parfait entre arômes-acides et arômes-tanins. Une finale longue, assez ronde et complexe. Bref, tout est réuni pour faire un grand vin au grand potentiel de garde.
Note finale = A+
Commentaires = Ce superbe Blanc de Blancs continue d'exprimer toute sa fraîcheur et sa justesse d'acidité. L'équilibre général de ce vin 2008 reste époustouflant des années plus tard. Des arômes d'agrumes, de biscuits et de brioche sont merveilleusement complétés par une acidité et une bulle persistante. Sa finale est très longue et persistante. Sans aucun doute, l'un des plus grands Champagnes que j'ai eu la chance de déguster pour un millésime 2008 unique et exceptionnel qui a permis d'exprimer tout le potentiel de ce champagne parcellaire. C'est vraiment un Champagne mythique et intemporel.
Note finale = A++
Commentaires = Un vin rouge de grande gastronomie qui allie habilement finesse et puissance pour atteindre une précision en bouche époustouflante. Les tanins bien présents savent se faire oublier pour laisser apprécier de beaux arômes de fruits noirs et de belles notes épicées. Une finale longue et complexe qui sent bon le Sud, la Provence et la garrigue locale.
Note finale = A
Commentaires = un très beau vin de ma région d'origine qui sait exprimer tout le potentiel du Mourvèdre dans ce terroir unique de la région de Pézénas qui mêle graviers, sables et sols basaltiques ainsi que de légères brises maritimes. Une bonne présence en bouche avec un bon équilibre acidité-arôme. Des tanins soyeux et légèrement veloutés se marient parfaitement avec des arômes de fruits noirs centrés autour de la mûre et une longue finale. Il fait sans aucun doute partie des plus grands vins de la région.
Note finale = A
Commentaires = Concentration et élégance sont les maîtres mots pour décrire la beauté de ce vin. Un vin d'exception, produit en petite quantité et extrêmement recherché. Une bouche aromatique centrée autour des arômes caractéristiques du Tempranillo (cerise, figue, aneth) avec des pointes d'épices accompagnées de notes boisées subtiles et parfaitement intégrées. Une finale longue, profonde, captivante et légèrement veloutée qui évolue à chaque nouvelle gorgée. C'est incontestablement un chef-d'œuvre qui rivalise avec les plus grands vins.
Note finale = A++
Commentaires = Superbe ! Le millésime 2011 est une "riserva" mythique de Quintarelli, c'est l'un des millésimes de Valpolicella les plus recherchés des années 2010 de ce producteur. Ses arômes ont évolué pour devenir plus tertiaires et se centrer sur le chocolat, le cacao et la réglisse. Avec ce vin, nous sommes dans la perfection de ce que l'homme et la nature peuvent produire. Ce vin est sans aucun doute un très bon placement financier ainsi qu'un vrai régal pour les connaisseurs.
Note finale = A++
Commentaires = Ce vin est une merveille, l'un des meilleurs millésimes de ce producteur emblématique. Ses arômes ont évolué pour devenir plus tertiaires et se centrer sur le chocolat, le cacao et la réglisse. Complexité, intensité, élégance, finale somptueuse, tout y est. Ce vin est proche de la perfection et possède un potentiel de garde incroyablement intéressant. C'est un bon investissement car les amateurs recherchent ce millésime.
Note finale = A+
Commentaires = Ce vin est une merveille, l'un des meilleurs millésimes récents de ce producteur emblématique. Complexité, intensité, élégance, finale somptueuse, tout y est. Ce vin frôle la perfection et possède un potentiel de garde incroyablement intéressant. C'est aussi un très bon investissement qui séduira les amateurs de vin dans quelques années.
Note finale = A+
Commentaires = Un très beau millésime 2019 dont la structure tannique laisse présager un très bon potentiel de garde. Les arômes déjà présents et précis ne demandent qu'à évoluer pour exprimer tout leur potentiel. Ce vin mérite clairement toute l'attention des grands connaisseurs qui apprécieront l'expression du terroir toscan dans ce vin dont l'acidité parfaite provient de ce vignoble en pente douce qui profite pleinement de son orientation et de sa position par rapport à la mer Méditerranée.
Note finale = A
Commentaires = Un millésime 2018 que nous attendions avec impatience de la part de ce producteur de référence de l'appellation Franciacorta. Un résultat agréable de justesse et de finesse avec une bulle persistante qui se marie parfaitement avec l'acidité. Précision des arômes, complexité, tout est là pour ce Franciacorta « 0 dosage » qui possède un potentiel de garde important. Un vrai plaisir à partager.
Note finale = A-
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