Аржентина е най-голямата винопроизводителна страна в Южна Америка и е един от най-динамичните производители на вино в света от края на 90-те години на миналия век. Напоследък бяха предприети значителни инвестиции в нови лозарски райони, за да продължи повишаването на качеството на аржентинските вина. Освен това се полагат значителни усилия за подпомагане на износа на аржентински вина. Но как започна тази прекрасна история за аржентинско вино?
Как лозята за първи път пристигат в Аржентина
За разлика от Северна Америка, където изследователи и ранни заселници са открили изобилие от сортове грозде Vitis Labrusca, Южна Америка разчита на испанските нашественици, за да засадят европейски лози от vitis vinifera.
Първите лозя Vitis Vinifera за първи път пристигат в Аржентина по четири различни маршрута:
- Първият е директно от Испания през 1541 г., когато се смята, че са били култивирани лози, без голям успех, на атлантическото крайбрежие около река Плейт.
- Година по-късно семена от изсушено грозде са покълнали в резултат на експедиция от Перу до сегашните винарски региони непосредствено на изток от Андите.
- Друга експедиция от Перу през 1550 г. също внася лозя в Аржентина.
- Четвъртият и най-важен внос на лоза идва от Чили през 1556 г., само две години след като лозата е въведена в Централната долина на Чили.
Предшественикът на аржентинския Criolla Chica, калифорнийския сорт грозде „Мисия“ и чилийския Pais вероятно е бил един от най-важните видове грозде, съзнателно култивирани за вино в Южна Америка.
Йезуитските мисионери и първите заселници
Въпреки че Аржентина е населена както от изток, така и от запад, йезуитските мисионери откриват най-добрите условия за отглеждане на лозя в подножието на Андите. През 1557 г. първото лозе е засадено в Сантяго дел Естеро. Мендоса е основана през 1561 г., докато търговските лозя в провинция Сан Хуан на север са създадени между 1569 и 1589 г.
Първите имигранти успяха да произведат достатъчно вино, за да отговорят на изискванията на нарастващото население, като умело използваха язовири и напоителни канали, а също така се научиха как да произвеждат вино, което може да издържи на дълги екскурзии с фургони до населените центрове на изток.
Въздействието на генерал Сан Мартин
След освобождението на Аржентина от генерал Сан Мартин от испанската колониална власт през 20-те години на 19 век има огромен приток на европейска имиграция. Железопътната линия между Буенос Айрес и Мендоса е завършена през 1885 г., добавяйки към значението на лозята в подножието на Андите, а до 1900 г. пристига втора вълна от имигранти, много от винопроизводителни райони на Италия, Испания и Франция. Те донесоха със себе си много нови сортове лози, както и собствените си регионални умения за отглеждане на лози и винопроизводство. С изключение на историческата и необходима напоителна система, старите колониални практики бяха бързо изоставени и бяха създадени основите за масивната местна винарска индустрия в Аржентина.
Въздействието на икономическата депресия от 1920 г
Аржентина е била осмата най-богата страна в света през 20-те години на миналия век, но последвалият икономически спад доведе до рязко намаляване на чуждестранните инвестиции и опустошителен срив в експортните цени на нейните основни продукти.
Докато класите на земевладелците продължават да просперират или да харчат парите си в чужбина, нараства гневът сред основно лишените от права, нископлатени градски маси. Когато генерал Хуан Доминго Перон пое властта през 1943 г., той отправи директен призив към работниците, обещавайки бърза индустриализация, подобрени условия на труд и организирани/контролирани от държавата синдикати.
Икономиката на Аржентина се подобри за известно време, но в средата на 50-те години Перон и неговата амбициозна и харизматична съпруга Ева бяха прокудени от военните. Оттогава нататък поредица от опортюнистични военни правителства потопиха страната в низходяща спирала.
Масовата консумация на вино и внезапният спад
През 60-те и 70-те години на миналия век Аржентина беше хваната в капана на задушаващата бюрокрация, което в крайна сметка ще доведе до необуздана корупция и социална и политическа нестабилност. Аржентина става все по-изолирана; до началото на 80-те години хиперинфлацията се доближаваше до 1000 процента годишно, а винарската индустрия страдаше от хронично недостиг на инвестиции. Повечето производители бяха доволни да продават евтино, селско „Vino de Mesa“ на вътрешен пазар с третото най-високо потребление на вино на глава от населението в света.
Въпреки трудностите си аржентинците пиеха по 90 литра вино на глава от населението в края на 60-те и началото на 70-те години на миналия век, докато Обединеното кралство пиеше около 3 литра на глава от населението годишно, а жителите на САЩ много по-малко. До 1996 г. тази цифра падна до 41 литра на глава от населението. До 2004 г. той падна до 30 литра.
Отговорът: премиум вина и износ
Изправени пред този драматичен спад на вътрешното потребление, съчетан с належащата необходимост да печелят чуждестранна валута, по-просветените производители решиха да излязат на пазара и в края на 80-те години сериозно обмислиха износ, подпомогнати от политическа и икономическа стабилност, невиждана от десетилетия. Президентът Менем съживи корпоративното доверие в бъдещето на Аржентина у дома и в чужбина, насърчавайки инвестициите във винарска индустрия, където времето все още е спряло.
Аржентина обикновено е произвеждала над 20 милиона хектолитра (около 530 милиона гал. вино) през 70-те години на миналия век, но до началото на 2000-те производството е намаляло до около 12,5 милиона хектолитра. Това отчасти се дължи на третия спад в общата площ, засадена с лози, особено червени винени сортове грозде, през 80-те години. Въпреки историческата връзка на силните червени вина с финото червено аржентинско месо, имаше значителна промяна към пиенето на бяло вино, тъй като разширяващата се средна класа разви собствен начин на живот и вкус.
През 60-те години на миналия век бяха засадени приблизително 50 000 хектара (около 125 000 акра) от най-отличителния сорт червено грозде в Аржентина, Малбек, но неикономически ниските цени на гроздето Малбек през 70-те и 80-те години насърчиха намаляването на тази площ до по-малко от 10 000 хектара през 1990 г., точно когато потенциалът на сорта грозде стана очевиден. Общата площ на лозята в Аржентина спадна от 314 000 хектара (приблизително 775 000 акра) в началото на 80-те години на миналия век до 205 000 хектара (приблизително 505 000 акра) през 1993 г., благодарение на драматична схема за изтегляне на лози, преди да настъпи нова вълна от ориентирани към качеството насаждения близо 50% от всички лозя до началото на 21 век.
Последвайте ме в моите социални медии
Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!
Нищо от това съдържание не е спонсорирано
Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия
BG 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM