Аргентина є найбільшою виноробною країною в Південній Америці, і з кінця 1990-х років є одним із найдинамічніших виробників вина у світі. Останнім часом було зроблено значні інвестиції в нові виноградні регіони, щоб продовжити підвищення якості аргентинських вин. Крім того, докладаються значні зусилля для сприяння експорту аргентинських вин. Але як почалася ця чудова історія про аргентинське вино?
Як виноградні лози вперше потрапили до Аргентини
На відміну від Північної Америки, де дослідники та перші поселенці виявили велику кількість сортів винограду Vitis Labrusca, Південна Америка покладалася на іспанських загарбників, щоб висадити європейські виноградні лози Vitis Vinifera.
Перші виноградні лози Vitis Vinifera вперше прибули до Аргентини чотирма різними шляхами:
- Перший був безпосередньо з Іспанії в 1541 році, коли вважається, що виноградні лози культивувалися, без великого успіху, на узбережжі Атлантичного океану навколо річки Плейт.
- Через рік насіння сушеного винограду були пророщені в результаті експедиції з Перу в нинішні виноробні регіони на схід від Анд.
- Інша експедиція з Перу в 1550 році також імпортувала виноград до Аргентини.
- Четвертий і найважливіший імпорт виноградної лози надійшов з Чилі в 1556 році, лише через два роки після того, як виноградна лоза була завезена в Центральну долину Чилі.
Предок аргентинського сорту Кріолла Чіка, каліфорнійського сорту винограду «Місія» та чилійського сорту Пайс, ймовірно, був одним із найважливіших сортів винограду, спеціально вирощуваних для виробництва вина в Південній Америці.
Єзуїтські місіонери та перші поселенці
Хоча Аргентина була заселена як зі сходу, так і з заходу, єзуїтські місіонери виявили найкращі умови для вирощування винограду в передгір’ях Анд. У 1557 році в Сантьяго-дель-Естеро був посаджений перший виноградник. Мендоса була заснована в 1561 році, а комерційні виноградники в провінції Сан-Хуан на півночі були створені між 1569 і 1589 роками.
Перші іммігранти змогли виробити достатньо вина, щоб задовольнити потреби зростаючого населення, вміло використовуючи дамби та зрошувальні канали, а також вони навчилися виробляти вино, яке могло витримувати довгі екскурсії у вагонах до населених пунктів на схід.
Вплив генерала Сан-Мартіна
Після звільнення Аргентини від іспанської колоніальної влади генералом Сан-Мартіном у 1820-х роках стався величезний приплив європейської імміграції. У 1885 році було завершено будівництво залізниці між Буенос-Айресом і Мендосою, що підвищило важливість виноградників у передгір’ях Анд, а до 1900 року прибула друга хвиля іммігрантів, багато з яких виноробні райони Італії, Іспанії та Франції. Вони привезли з собою багато нових сортів винограду, а також власні регіональні навички вирощування винограду та виноробства. За винятком історичної та необхідної іригаційної системи, старі колоніальні практики були швидко залишені, і були створені основи для масивної внутрішньої виноробної промисловості Аргентини.
Наслідки економічної депресії 1920-х років
У 1920-х роках Аргентина була восьмою найбагатшою країною світу, але подальший економічний спад призвів до різкого скорочення іноземних інвестицій і нищівного падіння експортних цін на її основні продукти.
У той час як класи землевласників продовжували процвітати або витрачати свої гроші за кордоном, зростав гнів серед переважно безправних, низькооплачуваних міських мас. Коли генерал Хуан Домінго Перон прийшов до влади в 1943 році, він прямо звернувся до робітників, пообіцявши швидку індустріалізацію, покращення умов праці та організовані/контрольовані державою профспілки.
На деякий час економіка Аргентини покращилася, але в середині 1950-х років Перон та його амбітна та харизматична дружина Єва були вигнані військовими. Відтоді низка опортуністичних військових урядів занурила країну в низхідну спіраль.
Широке споживання вина і раптове падіння
Протягом 1960-х і 1970-х років Аргентина опинилася в пастці задушливої бюрократії, яка згодом призвела до нестримної корупції та соціальної та політичної нестабільності. Аргентина ставала все більш ізольованою; на початку 1980-х років гіперінфляція наближалася до 1000 відсотків на рік, і виноробна промисловість страждала від хронічного браку інвестицій. Більшість виробників були задоволені продажем дешевого, сільського «Vino de Mesa» на внутрішньому ринку з третім у світі найбільшим споживанням вина на душу населення.
Незважаючи на труднощі, аргентинці випивали 90 літрів вина на душу населення наприкінці 1960-х і на початку 1970-х років, тоді як у Великій Британії випивали близько 3 літрів на душу населення на рік, а жителі США набагато менше. До 1996 року цей показник різко впав до 41 літра на душу населення. До 2004 року він впав до 30 літрів.
Відповідь: преміальні вина та експорт
Зіткнувшись із таким драматичним падінням внутрішнього споживання в поєднанні з гострою потребою заробляти іноземну валюту, більш освічені виробники вирішили вийти на більш високий ринок і наприкінці 1980-х серйозно подумали про експорт, чому сприяла політична та економічна стабільність, якої не бачили десятиліттями. Президент Менем відновив впевненість компаній у майбутньому Аргентини вдома та за кордоном, заохочуючи інвестиції у виноробну галузь, де час ще зупинився.
Протягом 1970-х років Аргентина зазвичай виробляла понад 20 мільйонів гектолітрів (приблизно 530 мільйонів галлонів вина), але на початку 2000-х виробництво знизилося приблизно до 12,5 мільйонів гектолітрів. Частково це сталося через третє зменшення загальної площі, засадженої лозою, особливо червоними сортами винограду, протягом 1980-х років. Незважаючи на історичний зв’язок потужних червоних вин із вишуканим червоним аргентинським м’ясом, відбувся значний зсув до споживання білого вина, оскільки зростаючий середній клас розвинув власний спосіб життя та смак.
У 1960-х роках було висаджено приблизно 50 000 гектарів (близько 125 000 акрів) найвідомішого аргентинського сорту червоного винограду Мальбек, але неекономічно низькі ціни на виноград Мальбек у 1970-х і 1980-х роках сприяли скороченню цієї площі до менше 10 000 гектарів у 1990 році, саме тоді, коли потенціал сорту винограду став очевидним. Загальна площа виноградників в Аргентині скоротилася з 314 000 гектарів (приблизно 775 000 акрів) на початку 1980-х років до 205 000 гектарів (приблизно 505 000 акрів) у 1993 році завдяки драматичній схемі вилучення лоз, перш ніж почалася нова хвиля посадок, орієнтованих на якість. майже 50% усіх виноградних лоз до початку 21 століття.
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM