Argentína je najvýznamnejšou krajinou na výrobu vína v Južnej Amerike a od konca 90. rokov je jedným z najdynamickejších producentov vína na svete. V poslednom čase sa uskutočnili značné investície do nových vinohradníckych oblastí s cieľom pokračovať v zvyšovaní kvality argentínskych vín. Okrem toho sa vynakladá značné úsilie na pomoc pri vývoze argentínskych vín. Ale ako sa tento krásny príbeh o argentínskom víne začal?
Ako sa vinič prvýkrát dostal do Argentíny
Na rozdiel od Severnej Ameriky, kde prieskumníci a prví osadníci objavili hojné odrody viniča Vitis Labrusca, Južná Amerika sa pri pestovaní európskeho viniča vitis vinifera spoliehala na španielskych útočníkov.
Prvé viniča Vitis Vinifera prvýkrát dorazili do Argentíny štyrmi rôznymi cestami:
- Prvý bol priamo zo Španielska v roku 1541, keď sa predpokladá, že vinič sa bez veľkého úspechu pestoval na pobreží Atlantiku okolo rieky Plate.
- O rok neskôr vyklíčili semená sušeného hrozna ako výsledok expedície z Peru do súčasných vinárskych oblastí bezprostredne na východ od Ánd.
- Ďalšia expedícia z Peru v roku 1550 tiež doviezla vínnu révu do Argentíny.
- Štvrtý a najdôležitejší dovoz vínnej révy prišiel z Čile v roku 1556, len dva roky po tom, čo sa vínna réva dostala do čilského Central Valley.
Predchodca argentínskej Criolla Chica, kalifornskej odrody viniča „Mission“ a čilského Pais bol pravdepodobne jedným z najdôležitejších druhov hrozna, ktoré sa zámerne pestovalo na víno v Južnej Amerike.
Jezuitskí misionári a raní osadníci
Hoci Argentína bola osídlená z východu aj zo západu, najväčšie podmienky na pestovanie viniča objavili jezuitskí misionári v predhorí Ánd. V roku 1557 bol v Santiagu del Estero vysadený prvý vinohrad. Mendoza bola založená v roku 1561, zatiaľ čo komerčné vinice v provincii San Juan na severe boli založené v rokoch 1569 až 1589.
Prví prisťahovalci dokázali vyrobiť dostatok vína, aby vyhovovalo požiadavkám rastúcej populácie šikovným používaním priehrad a zavlažovacích kanálov, a tiež sa naučili vyrábať víno, ktoré by vydržalo dlhé výlety vagónmi do populačných centier na východ.
Vplyv generála San Martin
Po oslobodení Argentíny generálom San Martinom od španielskej koloniálnej moci v 20. rokoch 19. storočia došlo k obrovskému prílevu európskeho prisťahovalectva. Železnica medzi Buenos Aires a Mendoza bola dokončená v roku 1885, čím sa zvýšil význam viníc na úpätí Ánd, a do roku 1900 prišla druhá vlna prisťahovalcov, mnohí z vinárskych oblastí Talianska, Španielska a Francúzska. Priniesli so sebou mnoho nových odrôd viniča, ako aj vlastné regionálne vinohradnícke a vinárske zručnosti. Okrem historického a nevyhnutného zavlažovacieho systému boli staré koloniálne praktiky rýchlo opustené a boli vytvorené základy pre masívny domáci vinársky priemysel v Argentíne.
Vplyv hospodárskej depresie 20. rokov 20. storočia
Argentína bola v 20. rokoch 20. storočia ôsmou najbohatšou krajinou sveta, no následný hospodársky pokles mal za následok prudké zníženie zahraničných investícií a zničujúci kolaps exportných cien jej základných produktov.
Zatiaľ čo triedy vlastníkov pôdy naďalej prosperovali alebo míňali svoje peniaze v zahraničí, medzi prevažne neslobodnými a málo platenými mestskými masami narastal hnev. Keď sa v roku 1943 ujal moci generál Juan Domingo Peron, obrátil sa priamo na robotníkov a sľúbil im rýchlu industrializáciu, zlepšenie pracovných podmienok a organizované/štátom kontrolované odbory.
Ekonomika Argentíny sa na čas zlepšila, no v polovici 50. rokov Perona a jeho ambicióznu a charizmatickú manželku Evu zosadila armáda. Odvtedy séria oportunistických vojenských vlád uvrhla krajinu do zostupnej špirály.
Rozsiahla spotreba vína a náhly pokles
Počas 60. a 70. rokov 20. storočia bola Argentína uväznená v dusnej byrokracii, ktorá nakoniec viedla k nekontrolovateľnej korupcii a sociálnej a politickej nestabilite. Argentína sa stávala čoraz izolovanejšou; začiatkom 80. rokov sa hyperinflácia blížila k 1000 percentám ročne a vinársky priemysel trpel chronickým podinvestovaním. Väčšina pestovateľov sa uspokojila s predajom lacného rustikálneho vína „Vino de Mesa“ na domáci trh s treťou najvyššou spotrebou vína na obyvateľa na svete.
Napriek svojim ťažkostiam vypili Argentínčania koncom 60. a začiatkom 70. rokov 90 litrov vína na hlavu, zatiaľ čo Spojené kráľovstvo pilo asi 3 litre na obyvateľa za rok a obyvatelia USA oveľa menej. Do roku 1996 toto číslo kleslo na 41 litrov na obyvateľa. Do roku 2004 klesol na 30 litrov.
Odpoveď: prémiové vína a export
Tvárou v tvár tomuto dramatickému poklesu domácej spotreby v kombinácii s naliehavou potrebou zarábať cudziu menu sa osvietenejší výrobcovia rozhodli ísť na vyššiu trhovú úroveň a koncom 80. rokov vážne uvažovali o exporte, ktorému pomáhala politická a ekonomická stabilita, ktorá nebola zaznamenaná už desaťročia. Prezident Menem znovu posilnil dôveru spoločností v budúcnosť Argentíny doma aj v zahraničí a podporil investície do vinárskeho priemyslu, kde sa zastavil čas.
Argentína typicky produkovala viac ako 20 miliónov hektolitrov (približne 530 miliónov gal. vína) počas 70. rokov 20. storočia, ale začiatkom roku 2000 sa produkcia znížila na približne 12,5 milióna hektolitrov. Čiastočne to bolo spôsobené tretinovým poklesom celkovej plochy vysadenej viničom, najmä odrodami červeného viniča, počas 80. rokov 20. storočia. Napriek historickému prepojeniu silných červených vín s jemným červeným argentínskym mäsom došlo k značnému posunu k pitiu bieleho vína, pretože rozširujúca sa stredná trieda si vytvorila vlastný životný štýl a chuť.
V 60. rokoch bolo vysadených približne 50 000 hektárov (približne 125 000 akrov) najvýraznejšej argentínskej červenej odrody viniča Malbec, ale neekonomicky nízke ceny hrozna Malbec v 70. a 80. rokoch 20. storočia podporili zníženie tejto plochy na menej ako 10 000 hektárov v roku 1990, práve keď sa ukázal potenciál odrody hrozna. Celková plocha viniča v Argentíne klesla z 314 000 hektárov (približne 775 000 akrov) na začiatku 80. rokov na 205 000 hektárov (približne 505 000 akrov) v roku 1993 vďaka dramatickej schéme ťahania viniča, pred novou vlnou výsadby zameranou na kvalitu. takmer 501 TP3T všetkých viníc začiatkom 21. storočia.
Sledujte ma na sociálnych sieťach
Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!
Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný
Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom
SK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM