“BRIX”, üzüm suyundaki toplam çözünmüş bileşenleri ve dolayısıyla üzüm şekerinin tahmini konsantrasyonunu hesaplamak için kullanılan bir ölçektir. Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılır ve diğer ölçekler gibi (örneğin “BAUM” ve “OECHSLE”), bir refraktometre veya hidrometre ile ölçülebilir. 'Brix' dereceleri, kullanılan ekipman için belirtilen sıcaklıkta sıvı içindeki çözünen maddelerin (bunların yaklaşık 90%'si olgun üzümlerdeki şekerlerdir) ağırlıkça oranını temsil eder. Bir derece 'Brix' yaklaşık 18 g/litre şekere karşılık gelir.
bu “BALLING” ölçeği belirtilen sıcaklık farklı olsa da benzerdir.
Beni Sosyal Medyada takip edin
Şarap bir gurme hazinesidir, alkolü kötüye kullanmayın!
Bu içeriğin hiçbiri sponsorlu değil
Bu makaleyle ilgili olabilecek herhangi bir hediye veya ücretsiz numune almadım.
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM