เอทิลอะซิเตต

กรดอะซิติกเป็นกรดไขมันสองคาร์บอนอย่างง่ายและเป็นหนึ่งในสารเคมีอินทรีย์ทั่วไปที่พบในอาหาร อีกทั้งยังเป็นกรดระเหยที่แพร่หลายมากที่สุดอีกด้วย นี่คือกรดอินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งประกอบขึ้นเป็นกรดระเหยของไวน์เป็นส่วนใหญ่...