ไวน์ชนิดใดที่ต้องเก็บไว้? ไวน์ชนิดใดที่ควรดื่มอย่างรวดเร็ว? กฎทั่วไปที่อาจช่วยคุณได้

การบ่มไวน์เป็นส่วนสำคัญในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากไวน์ แต่ตรงกันข้ามกับความเชื่อทั่วไป ไวน์เพียงส่วนย่อยที่จำกัดเท่านั้นที่ได้ประโยชน์จากการบ่มขวดที่นานขึ้น ไวน์ส่วนใหญ่ที่วางตลาดในปัจจุบัน ทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวและไวน์โรเซ่มีไว้บริโภคภายในหนึ่งปีหรือสองปีนับจากบรรจุขวด

« Maître de Chai » หรือที่เรียกว่า « Wine Cellar Master » คืออะไร?

ผู้เล่นที่สำคัญในทุกไร่องุ่นคือ “Maître de Chai” maître de Chai เป็นศัพท์ภาษาฝรั่งเศสที่ใช้เรียกหัวหน้าห้องเก็บไวน์ที่รับผิดชอบงานทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ในห้องเก็บไวน์... (อ่านเพิ่มเติม)...

thTH