ทำความเข้าใจกับพันธุ์องุ่น Saperavi

Saperavi คือองุ่นไวน์แดงพันธุ์พิเศษจากจอร์เจียที่ขึ้นชื่อเรื่องการเพิ่มสีสันและความเป็นกรดให้กับส่วนผสม เนื่องจากเป็นไวน์พันธุ์เดียว จึงจำเป็นต้องบ่มขวดเป็นเวลานานเพื่อพัฒนาศักยภาพสูงสุด องุ่น Saperavi มีผิวสีดำและเนื้อสีชมพูเข้ม ซึ่งมีลักษณะเหมือนกันมากกับองุ่นพันธุ์ Teinturier มันโตช้า ให้ผลผลิตน้อย และปรับตัวได้ดีกับฤดูหนาวที่รุนแรงของรัสเซีย...

thTH