AOC ialah akronim Perancis untuk Appellation d'Origine Controllée. Ia adalah bersamaan dengan AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ia boleh diterjemahkan secara harfiah sebagai Appellation of Controlled Origin. Ia telah diterjemahkan dalam undang-undang wain Eropah dengan akronim PDO yang bermaksud Denominasi Asal Dilindungi.
Ia boleh dianggap sebagai jenama lembut wain Perancis (ketahui lebih lanjut tentang Soft-Brands dalam industri wain di sini) menjamin, untuk wain tempatan, tahap kualiti tertentu kepada pelanggan sambil melindungi pengeluar daripada penipuan. Terdapat banyak AOC di Perancis, yang paling terkenal mungkin AOC Champagne. Ia pertama kali diperkenalkan oleh INAO Perancis pada tahun 1935. Ia biasanya diuruskan oleh Comité Interprofessionnel. Ia berdasarkan teks undang-undang yang mengawal selia terutamanya: kawasan pengeluaran yang dibenarkan, senarai varieti anggur yang dibenarkan, kematangan minimum dan kekuatan alkohol, hasil pengeluaran maksimum, teknik penanaman anggur yang akan digunakan, dan keperluan pembuatan wain utama.
Ia berada di bahagian atas sistem Appellation Perancis yang biasanya diwakili oleh piramid kualiti di bawah:
Lebih tinggi anda pergi ke piramid, lebih terperinci dan ketat spesifikasi asasnya.
Setara bahasa Sepanyolnya ialah DO dan DOCa.
Setara Italinya ialah DOC dan DOCG.
Setara dengan Portugis ialah Denominacion de Origen.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Wain adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tiada kandungan ini telah ditaja
Saya tidak menerima sebarang hadiah atau sampel percuma yang boleh dikaitkan dengan artikel ini
MS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
KM