សំណួរ និងចម្លើយ
តើ 'Terpenes' មានតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការចាស់ទុំ និងស្រា?
ប្រេងសំខាន់ៗដែលគេស្គាល់ថាជា "terpenes" អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដើមឈើអុករបស់អាមេរិក ហើយក្នុងកម្រិតតិចជាងនៅក្នុងដើមឈើអុកបារាំងមួយចំនួន។
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ 'Phenols ងាយនឹងបង្កជាហេតុ' ដើរតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការចាស់ទុំ និងស្រា?
'សារធាតុ Phenols ងាយនឹងបង្កជាហេតុ' គឺជាផលិតផល degradation lignin ដែលមិនត្រូវបានជួបប្រទះនៅពេលដែលធុង Oak ម៉ាកថ្មីមិនត្រូវបានកំដៅ (មិនដុត) កំឡុងពេលដំណើរការផលិតរបស់វា។
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ 'Phenolic Aldehydes' ដើរតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការចាស់ និងអាយុរបស់ស្រា?
Vanillin ដែលជាផលិតផល degradation lignin គឺជាសមាជិកដ៏ល្បីបំផុតនៃក្រុម Phenolic Aldehydes ។ គួរកត់សម្គាល់ថាធុងដើមឈើអុកកាន់តែច្រើនត្រូវបានកំដៅ (ដុត) កំឡុងពេលដំណើរការផលិត។
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ 'Lactones' ដើរតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការនៃការចាស់ទុំ និងស្រាទំពាំងបាយជូរ?
'Lactones' ទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនអូកដែលបានបញ្ចេញទៅក្នុងស្រាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចាស់នៃឈើ។
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ 'ផលិតផលបន្សាបជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត' ដើរតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការចាស់ និងអាយុរបស់ស្រា?
ផលិតផលបន្សាបជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុមធំនិងស្មុគស្មាញដែលរួមមាន furfurals, cyclotene និង maltol ។
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS