«Arrachage» est un terme français qui signifie arracher les vignes du sol.
La « prime d'arrachage » est une prime versée aux établissements vinicoles français (et d'autres pays européens) pour leur participation au programme d'arrachage de vigne. Cette campagne a eu un impact considérable sur le paysage du sud de la France à partir de la fin des années 1980, en particulier dans la région du Languedoc.
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