Soru-Cevap
“OECHSLE” ölçeğini anlamak
Üzüm suyunun yoğunluğunu temel alan “OECHSLE” ölçeği, üzüm şekerinin ve dolayısıyla üzüm olgunluğunun belirlenmesine yardımcı olur. 75° Oechsle üzüm suyu, özgül ağırlığı 1.075 olan bir üzüm suyudur. Almanya’da uygulanan yöntem bu…