Soru-Cevap
Köpüklü şarap üretiminde 'Tank Metodu'nun (='Cuve Close') avantajları ve dezavantajları?
İngilizce'de 'Tank method' dediğimiz şey (Method in closed tank'ın kısaltması) genellikle 'Cuve Close', 'Charmat' veya 'Martinotti' olarak da adlandırılır.
Bu yöntemin ana avantajı, büyük hacimlerde, hızlı ve ucuz bir şekilde köpüklü şaraplar üretmeyi mümkün kılmasıdır...