erken oksidasyon

2000'li yılların başında, bazı şaraplarla ilgili olarak, şarapların (özellikle 1996 ve sonraki rekoltelerden olanlar) şişede kısa bir süre kaldıktan sonra çok gelişmiş tatlar ve renkler sergilediğini belirten geri bildirimler ortaya çıktı. Bu süreç “erken oksidasyon” veya “premox” olarak biliniyordu…