Tala sa pagtikim: Goumenissa Red, Chatzivariti, 2015

PANGKALAHATANG IMPORMASYON

Estate / Producer / Brand: Chatzivariti Winery

Rehiyon: Goumenissa, Greece

Appellation: PDO Goumenissa

Uri: Dry red wine, hindi kumikinang

Vintage: 2015

Petsa ng Pagtikim: Mayo 2023

Uri ng pagtatanim ng ubas: Organic sa simula

Mga ubas na ginamit: Xinomavro 70%, Negoska 30%

Vintage Blend:

Mga detalye sa paggawa ng alak: pre-fermentation, cold maceration para sa 2 araw, iniwan sa lee para sa 8 buwan (bago ilagay sa barrels)

Pagtanda: 12 buwan sa French oak barrels + 6 na buwan sa bote

Antas ng asukal: mababa (ang antas ng natitirang asukal ay hindi ipinaalam)

Sulphite: naglalaman ng sulphites

Voir cette publication sa Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Hitsura

• Kulay = Ruby (na may malaking kulay ng garnet)
• Intensity = Deep (para sa ruby) + Medium (para sa garnet hue)

Ilong

• Intensity = Katamtaman+
• Mga Katangian ng Aroma = Primary + Secondary + Tertiary
• Mga bango = Black cherryy, Blackberry, Kalamata olives, vanilla, chocolate, tabako

PALATE

• Tamis = tuyo
• Asim = Katamtaman+
• Tannins = Medium+ (well-integrated sa pamamagitan ng pagtanda, pinalambot na oras)
• Alak = Mataas (14%)
• Katawan = Katamtaman+
• Tindi ng lasa = Katamtaman+
• Mga Katangian ng Panlasa = Primary + Secondary + Tertiary
• Mga detalye ng lasa = Black cherryy, Blackberry, Kalamata olives, vanilla, chocolate, tabako
• Iba pa =
• Tapusin = Mahaba

PANGKALAHATANG PAGTATAYA (1)

• Pangkalahatang Kalidad = Napakahusay
• Pagtanda ng Bote =
  • Maaaring panatilihin sa paligid ng 8°C para sa karagdagang hanggang 8-10 taon
  • Maaaring magkaroon ng kaunting kumplikado mula sa karagdagang pagtanda (gayunpaman ang alak na natikman ko ay malamang na lumampas sa pinakamataas nito)
• Presyo ng Pagtitingi = 22 euro para sa isang 75cl na indibidwal na bote (presyo sa tingi ng France, kasama ang mga buwis)
• Halaga para sa Pera = Napakahusay
• Paghahambing sa parehong kompetisyon sa presyo = Napakahusay
• Angkop para sa mga Diabetic = antas ng natitirang asukal na hindi ipinaalam
• Temperatura ng Serbisyo = humigit-kumulang 16°C
• Iminungkahing Pagpares ng Pagkain at Alak = 'Osso Bucco', mincemeat pie, beef na may bulgur o, ang tradisyunal na recipe ng Greek na tinatawag na 'Gigantes Plaki' (lokal na giant beans na mijoted sa tomato sauce na kadalasang inihahain na may Feta cheese sa ibabaw). Kung hindi, ang isang ligaw na mushroom risotto na may parmesan flakes o isang platter na may mga lumang keso ay gagana rin nang pantay.
• Mga komento = Ang alak na ito ay isang magandang pagtuklas para sa akin. Walang duda na ito ay isang napakahusay na alak mula sa isang napakahusay na producer. Ramdam na ramdam namin ang kabuuang kalidad ng alak. Ang istraktura ay naroroon pa rin na may magandang katawan at magandang tannins (bilugan ng oras na ginugol sa bote). Ang tanging ikinalulungkot ko ay ang 2015 vintage na natikman ko ay malamang na lumampas sa kanyang peak at sa tingin ko ay dahil sa ilang isyu sa panahon ng pag-iingat sa cellar ng retailer. Sa anumang kaso, wala akong duda sa pagrerekomenda ng alak na ito na nag-aalok ng napakagandang kalidad at napakagandang halaga para sa pera.
• Pangwakas na Marka = B+

Voir cette publication sa Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sundan mo ako sa aking Social Media

• Instagram
• Facebook

---

Ang alak ay isang gourmet treasure, huwag abusuhin ang alak!

Wala sa nilalamang ito ang na-sponsor

Hindi ako nakatanggap ng anumang regalo o libreng sample na maaaring nauugnay sa artikulong ito

www.oray-wine.com

---

(1)PANGKALAHATANG GABAY SA PAGTATAYA

Pakitandaan na bagama't ang lahat ng pagsisikap ay ginawa upang maging layunin hangga't maaari, ang pangkalahatang pagtatasa ay likas na nagsasangkot ng isang antas ng pagiging paksa batay sa isang personal na pagsusuri ng alak.

• Pangkalahatang sukat ng Kalidad
  • Mahina < Katanggap-tanggap < Mabuti < Napakahusay < Natitirang
• Pagtanda ng Bote
  • Makikinabang ba ito sa karagdagang pagtanda?
• Presyo ng Pagtitingi
  • Karaniwan ang retail na presyo para sa isang bote kasama ang mga buwis
• Halaga para sa pera
  • Inaalok ang kalidad kumpara sa presyong binayaran
• Paghahambing sa parehong kumpetisyon sa presyo
  • saan ito nakatayo kumpara sa karaniwang kumpetisyon ng parehong hanay ng presyo
• Angkop para sa mga Diabetic
  • Pagsusuri ng antas ng panghuling asukal para sa mga maagang yugto ng diabetes
• Mga komento
  • Anumang karagdagang elemento na dapat tandaan
• Panghuling Marka ng Iskala
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Natitirang Alak
  • A = Mahusay na Alak
  • A- = Very Very Good
  • B+ = Napakahusay
  • B = Mabuti
  • B- = Kapansin-pansin
  • C+ = Katanggap-tanggap
  • C = Mahina
  • F = Ang pinakamasamang grado ng iskala na ito