Ang 'droit de bouchon' ay isang French expression na maaaring isalin sa English bilang 'corkage' na ginagamit upang magtalaga ng singil na karaniwang ipinapataw sa isang restaurant para sa bawat bote ng alak na dinadala at iniinom sa premise.
Dahil ang mga customer ay maaaring magdala ng kanilang sariling mga alak, kailangan ng mga may-ari ng restaurant ng isang maaasahang paraan upang makalkula ang kabuuang halaga na sisingilin sa panahon ng malalaking kasiyahan. Samakatuwid, hinihiling ng mga may-ari na mabawi ang lahat ng mga tapon ng mga bote. Pagkatapos ay binibilang nila ang mga ito upang kalkulahin ang huling presyo sa pamamagitan ng pagpaparami sa bilang ng mga bote na natupok. Nagsimula ang pagsasanay na ito noong ika-18 siglo sa France kung saan ang mga caterer na nag-specialize sa mga kasalan ay madalas ding mga mangangalakal ng alak. Ang pera na nabawi sa pamamagitan ng pagsasanay na ito ay ginamit upang mabayaran ang pagkawala ng mga kita para sa restaurateur at upang bayaran ang serbisyo. Mayroong malaking pagkakaiba-iba sa halagang sinisingil at sa pagtanggap ng kasanayang ito.
Minsan nauugnay ang 'droit de bouchon' sa kasanayang 'BYO' pagdating sa pagdadala ng alak sa labas sa isang partikular na premise (tingnan ang BYO para sa higit pa).
Sundan mo ako sa aking Social Media
Ang alak ay isang gourmet treasure, huwag abusuhin ang alak!
Wala sa nilalamang ito ang na-sponsor
Hindi ako nakatanggap ng anumang regalo o libreng sample na maaaring nauugnay sa artikulong ito
TL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
MS 
KM