„Droit de bouchon” este o expresie franceză care poate fi tradusă în engleză ca „corkage”, care este folosită pentru a desemna o taxă percepută de obicei într-un restaurant pentru fiecare sticlă de vin adusă și consumată la locație.
Având în vedere că clienții își puteau aduce propriile vinuri, proprietarii de restaurante aveau nevoie de o metodă fiabilă pentru a calcula suma totală de perceput în timpul festivităților mari. Prin urmare, proprietarii cereau recuperarea tuturor dopurilor sticlelor. Apoi le numărau pentru a calcula prețul final înmulțind cu numărul de sticle consumate. Aceasta practica a inceput in secolul al XVIII-lea in Franta unde cateringii specializati in nunti erau si, deseori, comercianti de vinuri. Banii astfel recuperați prin această practică au fost folosiți pentru a compensa pierderea de câștig a restauratorului și pentru a plăti serviciul. Există o variație considerabilă a sumei percepute și a acceptării acestei practici.
„Droit de bouchon” este uneori legat de practica „BYO” atunci când vine vorba de aducerea vinului din exterior într-o anumită premisă (vezi BYO pentru mai multe).
Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare
Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!
Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat
Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol
RO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM