Prosecco je biela odroda viniča pôvodom z oblasti Veneto v severovýchodnom Taliansku. DOC pre toto víno je Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene a vyrába sa západne od obce Conegliano pozdĺž rieky Piave…
Metóda prenosu je jednou zo 6 hlavných metód výroby šumivých vín. Ide o vyvolanie druhej fermentácie vo fľaši a následné premiestnenie jej obsahu do tanku (kde bude víno prefiltrované, aby sa oddelilo od sedimentov)…
„Methode traditionnelle“ je francúzsky výraz, ktorý možno doslovne preložiť ako „tradičná metóda“ v angličtine. Šumivé víno „tradičnou metódou“ môže byť tiež označované ako „Methode Champenoise“ (= metóda z oblasti Champagne), pretože táto metóda je symbolom výroby vína Champagne…
„Metódu Asti“ možno považovať za variáciu „metódy Tank“ (kliknutím sem sa dozviete viac o „metóde Tank“) pri výrobe šumivých vín.
Hlavný rozdiel medzi nimi je v tom, že pri „metóde Asti“ základná hroznová šťava prechádza iba jednou fermentáciou...
'Tank metóda' sa tiež často nazýva 'Cuve Close', 'Charmat' alebo 'Martinotti'. Je to metóda, pri ktorej prebiehajú dve samostatné fermentácie vo vnútri nádob (zvyčajne veľkých nádob z nehrdzavejúcej ocele). Pre prvé kvasenie sú vína zvyčajne…
„Sýtenie oxidom uhličitým“ sa považuje za najmenej nákladný (a tiež za najmenej prestížny) spôsob výroby šumivého vína. Spočíva vo vstrekovaní oxidu uhličitého do základného vína, aby sa vytvorilo šumivé víno…
Hlavné faktory špecifické pre každú odrodu hrozna, ktoré môžu ovplyvniť výsledný štýl šumivého vína, sú 4…
Komentár = Ročník 2018, na ktorý sme od tohto referenčného výrobcu v oblasti Franciacorta netrpezlivo čakali. Príjemný výsledok presnosti a jemnosti s perzistentnou bublinkou, ktorá sa dokonale snúbi s kyselinkou. Presnosť vôní, komplexnosť, všetko je tu pre túto "0 dosage" Franciacortu, ktorá má výrazný potenciál na zrenie. Skutočná radosť z toho, že sa o ňu môžete podeliť.
Konečná známka = A-
Komentáre = Aký krásny ročník 2011! Môžeme len poďakovať Barone Pizzini, že nám ponúka toto víno tak dobre vyrobené a s dychberúcim výsledkom pre "nulové dávkovanie" Franciacorta. Jemnosť a precíznosť vôní, jemnosť a perzistencia bubliniek, všetko je tu. Toto víno je naozaj dokonalým príkladom, ktorý dokazuje, že výnimočné šumivé víno sa dá vyrobiť aj bez pridania cukru. Za túto cenu chceme viac...
Konečná známka = A-
Komentáre = Toto víno ponúka veľmi dobrú celkovú kvalitu, najmä vo vzťahu k jeho cene. Vône sú presné a jemné. Bublinka je jemná a jemne krémová. Toto je „dosaggio zero“ (žiadne dávkovanie = žiadny pridaný cukor) veľmi dobrej kvality. Naozaj dúfam, že Girolamo Conforti nám ponúkne ďalšie ročníky tohto vína, pretože je plné prísľubov.
Konečná známka = B
SK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM