사페라비 블렌드에 색상과 산도를 추가하는 것으로 알려진 조지아의 독특한 레드 와인 포도 품종입니다. 단일 품종 와인으로서 잠재력을 최대한 발휘하려면 긴 병 숙성이 필요합니다. 그만큼 사페라비 포도는 검은 껍질과 짙은 분홍색 과육을 가지고 있어 포도와 공통점이 많습니다. 탕튀리에 포도 품종. 그것은 천천히 성숙하고 거의 생산하지 않으며 혹독한 러시아 겨울에 잘 적응합니다.
사페라비 세베르니
이 적포도 품종은 세베르니 엑스 사페라비. 동의어는 노던 사페라비, 사페라비 세베르니 그리고 사페라비 세베르니. 이름은 문자 그대로 "북쪽의 Saperavi"를 의미합니다. 의 유전자를 포함하고 있습니다. 비티스 아무렌시스 (특히 추위에 강한 것으로 알려져 있음) 비티스 비니페라. 잡종은 1947년 유명한 러시아(소련) 포도 재배 연구소인 로스토프의 포타펜코 포도 재배 연구소에서 교배되었습니다. 식물 품종 보호는 1965년에 승인되었습니다. 체코슬로바키아에서는 Vilém Kraus(1924-2013)가 사용했으며, 그는 또한 육종 재료를 Geisenheim(독일)에 전달했습니다. 세레나 그리고 시베리아 생성되었습니다.
그만큼 사페라비 세베르니 또한 새로운 품종의 번식 파트너였습니다. 스키프. 조기에서 중간 숙성 포도나무는 서리 저항성이 있지만 노균병과 보트리티스에 적당히 취약합니다. 초본 향이 나는 타닌 적포도주를 제공합니다.
전통 사페라비
전통적인 사페라비 구소련 공화국의 거의 모든 와인 지역에 심어져 있습니다. 러시아, 우크라이나, 몰도바, 조지아, 카자흐스탄, 우즈베키스탄, 타지키스탄, 키르기스스탄, 투르크메니스탄에서 중요한 포도 품종입니다. 한동안 불가리아에서도 재배되었습니다.
그러나 서늘한 지역에서는 산성도가 사페라비 상대적으로 높은 당도에도 불구하고 너무 표시됩니다. 따라서 이 포도 품종은 블렌딩 파트너로 주로 사용됩니다.
마가라크루비
적포도 품종은 사이의 새로운 교배종입니다. 까베르네 소비뇽 엑스 사페라비 (2010년에 수행된 DNA 분석으로 확인됨).
건널목은 1928년 크리미아(우크라이나)의 마가라치 와인 연구소에서 N. Paponov, V. Zotov, P. Tsarev 및 P. Golodriga에 의해 수행되었습니다. 이 포도 품종의 공식 인정은 1969년에 부여되었습니다. 새로운 품종의 교배 파트너였습니다. 안테이 마가라츠키 그리고 루빈 골로드리지. 이 늦게 성숙하고 수확량이 많은 품종은 서리와 가뭄에 강합니다. 프루티하고 다채로운 레드 와인을 제공하며 테이블 포도와 포도 주스에도 사용됩니다. 이 품종은 우크라이나, 카자흐스탄, 우즈베키스탄에서 자랍니다.
동의어는 크로싱 56, 마가라크 56, 마가라차 루비노비, 마가라차루비, 마가라치 루비노비, 마가라치 루비, 루비노비 마가라카, 루비노비 마가라차, 루비 마가라차.
마가라크 바스타르도
이 적포도 품종은 트루소 느와르 그리고 사페라비. N. Paponov와 V. Zotov가 1949년 크리미아(우크라이나)의 Magarach Wine Institute에서 만들었습니다. 이 품종은 1969년부터 보호 품종의 공식 등록부에 등록되어 있습니다. 몰도바, 루마니아 및 일부 중앙 아시아 국가에서도 재배됩니다.
조밀한 다발과 중간 크기의 알갱이가 있는 포도 품종입니다. 그것은 노균병, 흰가루병 및 가뭄의 두 가지 형태에 저항력이 있습니다. 드라이, 스위트 또는 강화 와인을 생산하는 데 사용됩니다.
와 섞이는 경우가 많습니다 까베르네 소비뇽 디저트 와인을 만들기 위해 크리미아의 Solnechnaya Dolina 와인 에스테이트는 이 포도 품종과 블렌딩하여 만든 와인으로 유명합니다.
동의어는 바스타드 데 마가라치, 바스타르도 마가라크, 바스타르도 마가라치스키, 바스타르도 마가라치스키, 바스타드 폰 마가라치, 마가라트(들)ch 217 그리고 마가라크 바스타르도.
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